METRO.HU 4 2024. ÁPRILIS 2-30. METRO NAGYKERESKEDELEM 2023 StarStore Ev Kereskedője AZ ÉV NAGYKERESKEDELMI ÜZLETLÁNCA Superbrands Gasztro magazin A TE SIKERED A MI SZENVEDÉLYÜNK A szállóvendégek kedvenc étkezése Legyen élmény a reggeli! Bazsalikomos karfiolleves Egy zero waste recept Gyerünk a szabadba! Nemcsak terasz, életérzés Böjtbarát káposzta Könnyű, citrusos leves
A NAP LEGFONTOSABB ÉTKEZÉSE – A SZÁLLODÁKBAN A köztudatban a reggeli a nap legfontosabb étkezéseként él – ennek ellenére a hétköznapokban sokan hanyagolják. Annál nagyobb becsben tartják a szállásvendégek: ők a reggelit nemcsak táplálékbevitelre, hanem önkényeztetésre, új ízek felfedezésére használják. NAGYOBB VÁLASZTÉK, NAGYOBB ÉLELMISZERBIZTONSÁG Természetes fejlődési folyamat, hogy az élelmiszer-intoleranciával vagy élelmiszerallergiával élő vendégek részére nyújtott, bizton- ságosan fogyasztható ételkínálat egyre szélesebb körben elérhető a szálláshelyeken. LOKÁLIS KÍNÁLAT, MINT HOZZÁADOTT ÉRTÉK Új trendként van jelen az a korábban csak elszórtan tapasztalható kezdeményezés, hogy a reggeli svédasztalon egy „lokális sarkot” tartanak fenn a helyi specialitásoknak, hagyományos helyi ízeknek a szálláshely közvetlen közeléből származó alapanyagokból és ter- mékekből válogatva. A lokális kínálat megléte a fenntarthatóságot erősíti. TÁVOL-KELETI VENDÉGEKNEK TÁVOL-KELETI ÍZEK A turizmus újbóli fellendülésének köszönhetően hazánkba hosszas kihagyás után a Távol-Keletről ismét érkeznek turisták. A japán és kínai vendégek ízek iránti nyitottságára és felfedező kedvére nem lehet panasz, ám reggelijük kifejezetten visszafogott, és a nap első étkezése során örömmel fogadják az általuk megszokott ízeket: a távol-keleti teákat, leveseket, fermentált zöldségeket. MI LETT VELED, BRUNCH? A brunch tündöklésének a pandémia átmenetileg véget vetett, ám 2023 nyarától a kötetlen munkaidőben dolgozó, jól szituált „Z” ge- nerációs fiatalok igényeire reagálva – újra berobbant a kései, kiadós, ráérős reggeli trendje, Budapesten már vannak olyan éttermek, melyek büszkén kommunikálják, hogy egész nap reggelit kínálnak! ÉLMÉNY REGGELIRE Mint az éttermekkel szemben támasztott elvárásokban általá- ban, a reggelinél is felbukkan az élménykeresés igénye a vendég részéről. Ezt az igényt szolgálják ki többek között az úgynevezett live station-ök, melyek lehetőséget adnak arra, hogy a vendégnek egyedileg készítsék el a reggelijét: tojásételeket, meleg fogásokat, smoothie-kat. GABONAPELYHEK HELYETT SUPERFOODOK Az egészséges étkezés elterjedésével párhuzamosan a gabona- pelyhek háttérbe szorultak a reggeliztetésben, s helyüket átvették a müzlik és granolák, ezek a magas rosttartalmú reggeli super- foodok, melyeket magvakkal, aszalt gyümölcsökkel megszórva fogyasztanak a vendégek. A tej mellett pedig magától értetődően felsorakoznak a növényi italok is. RUSZTIKUS TÁLALÁS, REGGELI KOSÁR A kis vidéki szálláshelyeken egy kedves reggeliztető trend bukkant fel: a helyi termékekből válogatott reggeli kosár. A reggeli kínálóasz- talon megjelentek a lédig pástétomok, szendvicskrémek, vajak és lekvárok. Változik a felvágottas kínálótál is, a korábbi szimmetrikus rendezettséget az egyre inkább a rusztikusan egymásra halmozott szeletek kócos bája váltja fel. 2 WWW.METRO.HU
METRO Chef LAKTÓZMENTES TEJFÖL 20% 850 g/db Chef 1 db: 1270,34 1499,- 1 kg: 1764,- 850 g Laktózmentes TEJFÖL 20% LAKTÓZMENTES NATÚR GÖRÖG JOGHURT 1 kg/db sahature LAKTÓZMENTES GÖRÖG STILUSU JOGHURT VEGAFÖL 20% 1 kg/db VEGAN Vega vegaföl 1000g MENTES ÉTEL TELJES ÉLET KOMPLETT REGGELI, MENTESEN 1 db: 1016,10 1199,- RAMA NÖVÉNYI ALAPÚ VAJALTERNATÍVA 250 g/db 1 db: 550,39 699,- 1 kg: 2796,- Ra Rama Plant-Based Butter Alternative 250 MILLI LAKTÓZMENTES VANÍLIÁS KRÉMTÚRÓ 90 g/db Milli krémtúró vaníliás LAKTOZ MENTES 1 db: 1731,50 2199,- VIOLIFE MOZZARELLA Violife MOZZARELLA FLAVOUR VEGA VEGAMOZZA VEGAN 2 kg/db TÖMB 2,5 kg/db 2.5kg 1 db: 2912,60 3699,- 1 kg: 1850,- PÖTTYÖS LAKTÓZMENTES ÓRIÁS TÚRÓ RUDI 5×51 g/gyűjtő 14 TÖBBET OLCSÓBBAN! OR Pöttyös Laktóz MENTES 1 db: 6062,20 7699,- 1 kg: 3080,- MENTES EPRES-KRÉMSAJTOS SZELET 2050 g/db 1db: 253,39 299,- 1 kg: 3322,- krémtürb 4 gyűjtő esetén 1 gyűjtő: 1050,- 1239,- 4 gyűjtő: 4956,- 1 kg: 4859,- 2 gyűjtő esetén 1 gyüjtő: 1083,90 1 gyűjtő: 1270,34 1 db: 12288,- 1279,- 1499,- 14 499,- 2 gyüjtő: 2558,- 1 kg: 5016,- 1 kg: 5878,- 1 kg: 7073,- METRO NAGYKERESKEDELEM
