МETRO.HU 7-8 METRO 2022. MÁRCIUS 2-29. SIKER ÖNNEK. SIKER NEKÜNK. SIRH+ BOCUSE D’OR TEAM HUNGARY BÜSZKÉK VAGYUNK ARRA, HOGY A METRO A MAGYAR BOCUSE D’OR AKADÉMIA HIVATALOS ALAPANYAG-BESZÁLLÍTÓJA ÉS ARANY FOKOZATÚ PÁRTOLÓ TAGJA FÓKUSZBAN A FENNTARTHATÓSÁG, KÖZÉPPONTBAN A MEGOLDÁSOK. FRISS BORJÚ ТОМАНАWK MÉSZÁROS PÁL TISZTÍTOTT FÜSTÖLT SZELETELT LAZAC METRO METRO METRO FOKHAGYMA Triangulum Vörös Cuvée alk.: 13,5% V/V 0,751 Chef kg Chef 500 g/üveg Chef Hidegen füstölt 1000 g/csomag LAZACFILE 6ab esetén 1db: 1599,- 1 kg: 1 csomag: 12499,- 1199,- 9399,- 1kg: 2397,99 6 db: 9594,-/1E 2132, 1 db:1776,-/1: 23 68,-
KEDVES PARTNERÜNK! A jövő vendéglátása elkezdődött! Mi a METRO-nál pedig készen állunk, hogy ebben az új korszakban is minden szakértelmünkkel támogassuk és maximálisan kiszolgáljuk profi partnereinket. Az elmúlt évek hányattatásai után mára kikristályosodtak a vendéglátóipar új normái és kihívásai. Elkötelezettségünket a vendéglátóipar fejlődése és a szektor szereplői iránt mi sem bizonyítja jobban, minthogy munkánk során naponta törekszünk arra, hogy a megváltozott igényeket kielégitsük, megbízható beszerzést, magas szintű kiszolgálást és elérhető készleteket biztosítsunk. Folyamatosan figyeljük a vendégigények változásait, a különböző vendéglátóipari egységek szükségleteit és a séfek kívánságait, és mindezekhez igazodva áruházaink és kiszállítási üzletágunk egyre több vásárlót szolgál Mivel minden konyha szívét-lelkét alkotják, és a séfek számárais kiemelkedően fontosak az ultra friss termékek, ezért központi helyet kaptak kiállítási standunkon. Bemutatjuk ennek a kategóriának a különlegességeit, érdekes alapanyagait és vibráló sokszínűségét. Célunk, hogy a SIRHA-n egy igazán impulzív, átfogó keresztmetszetét adjuk a METRO világának, ahol innovatív, különleges és egyedi termékeink illetve megoldásaink révén igazoljuk kompe- tenciánkat, és erősítjük pozíciónkat a HoReCa piacon. Mindemellett érdeklődő látogatóink szakmai kérdésekre is választ kaphatnak, legyen szó a munkaerőhiány kiküszöböléséről, a fiatalokkal való kapcsolattartásról, képzési lehetőségekről, a Bocuse d’Or által használt alapanyagokról, vagy akár a biztonságos ételek biztosításának lehetőségéről. ki sikeresen. Az év legrangosabb élelmiszeripari és vendéglátó szakkiállításán, a SIRHA Budapesten bemutatjuk azokat a sikeres megoldásainkat, termékeinket és szolgáltatásainkat, amelyekkel segitjük a vendéglátóipar fenntartható fejlődését. A fenntarthatóság, a tudatos gondolkodás az egyik olyan fontos célkitüzésünk, mellyel a kiállítás látogatói is megismerkedhetnek közel 1000 nm-es kiállítási területünkön. Ugyancsak nagy figyelmet fordítunk arra, hogy kiváló minőségű termékekkel támogassuk a hazai vendéglátás utóbbi 10 évben elért kiemelkedő színvonalát, többek között a METRO Chef és METRO Professional saját márkás termékeink révén. Várjuk Önt a METRO standján március 22. és 24. között a SIRHA kiállítás „A” pavilonjában. Óriási lépéseket tettünk a digitalizáció területén is, hiszen a digitális jelenlét nélkülözhetetlen napjaink vendégkezelésében. Internet alapú DISH rendszerünk ebben nyújt teljeskörű, hasznos segítséget vendéglátó partnereink mindennapi munkájához. Üdvözlettel: Thierry Guillon-Verne vezérigazgató, METRO Kereskedelmi Kft.
JÁRJA BE A METRO STANDOT, OLVASSA BE A QR KÓDOKAT, ÉS VEGYEN RÉSZT ONLINE JÁTÉKUNKON! A JÖVŐ ELKEZDŐDÖTT! Nemcsak jól szórakozhat, de Oné lehet a 3 db értékes saját márkás csomagunk egyike! 21 IRÁNY A TERASZ! A KEVESEBB TÖBB ALAPANYAGOK A VILÁG MINDEN TÁJÁRÓL TÖLTHETÜNK? KÉPZÉS A FEJLŐDÉSÉRT MUNKAERŐ- KÍMÉLŐ MEGOLDÁSOK FENN- STÍLUSOSAN TARTHATÓ EGÉSZSÉG OLASZ METRO 3
FÓKUSZBAN A FENNTARTHATÓSÁG, KÖZÉPPONTBAN A MEGOLDÁSOK. METRO COMPANION Növelje vendéglátóipariegységének hatékonyságát és profitját az Ön igényeire szabott digitális megoldásainkkal. Érje el digitálisan ajelen és A JÖVŐ a jövő vevőkörét is! Kérdéseivel keresse szakértő kollégánkat: ELKEZ- RÁTKAIÁDÁM BENCE DISH Supervisor DŐDÖTT! +36 70 377 9633 adambence.ratkai@metro.co.hu ONLINE Promóciók Paémium METRO EGYSZERŰBB Töltse le METRO COMPANION alkalmazásunkat, hozza létre digitális fiókját és élvezze az előnyeit! További METRO informádó: www.metro.hu/ szolgaltatasok/ metro-app ital- és Saját márka katalógus 2021/10 gus METRO AZ INGYENES METRO COMPANION METRO ALKALMAZÁS INNEN TÖLTHETŐ LE: márkákkal SWISS Letölthető az SZEREZD MEG: App Store-ból Google Play Promdci er METRO METRO.HU 尚
ÖN A LEGJOBB MENÜKET VÁLOGATJA KI GONDOSAN, MI PEDIG DIGITÁLIS SZOLGÁLTATÁSAINKAT. ISH by METRO HONLAPKÉSZÍTŐ SZOLGÁLTATÁS Szolgáltatásainkat digitális és vendéglátóipari szakemberek állitották össze, hogy üzletét hatékonyan és problémamentesen fejleszthesse az online térben is. www Hozza létre saját weboldalát, és ismertesse meg vállalkozását minél több emberrel! ASZTALFOGLALÁSI HTTH SZOLGÁLTATÁS Pörgesse fel vállalkozását asztalfoglalási szolgáltatásunkkal, melyet könnyen hozzáadhat elkészült honlapjához! Kezelje a beérkező foglalásokat könnyen és egyszerűen okostelefon vagy táblagép segítségével! További részletek: ÉTELRENDELÉS www.dish.co SZOLGÁLTATÁS Aktiválja honlapjához ételrendelő szolgáltatásunkat, hogy vendégei helyszíni átvétellel vagy házhozszállítással kérhessék Önöktől a jól megszokott, finom fogásokat! 5
FÓKUSZBAN A FENNTARTHATÓSÁG, KÖZÉPPONTBAN A MEGOLDÁSOK. Ismerje meg, és hasonlitsa össze a világ különböző tá- jairól érkező prémium húsokat! Kóstolja meg a Bocuse d’Or Európabajnokság versenyalapanyagát. Ismerje meg a széles körü feldolgozott húsválaszté kunkat az egalizált szelethúsoktól az egyénre szabható hamburger húspogácsákig! Kérdéseivel forduljon szakértő kollégánkhoz: GLASZ FERENC hús és húskészítmény szakértő A KEVESEBB +36 20 620 8819 ferenc.glasz@metro.co.hu тӧвв 6 METRO.HU
Legyen Ön is METRO Beszállító! Várjuk hazai kis- és középtermelők jelentkezését programunkba! Egyeztetjük a közös piaci lehetösėgeket. Megfelelő termékajánlat esetén, a szortimentszelekciót követően személyes látogatásra kerül sor az Önök telephelyén. Egyeztetjük a minöségbiztositási és csomagolási követelményeket. Kėsőbb támogatást nyújtunk az elsö szállításra való felkészüléshez. Az elsó beszállitás során közös áruátvételi- minőségellenórzésre kerül sor a központi raktárunkban. Egyszerűsített szerzódési feltételeket biztositunk. További részletek és jelentkezés: www.metro.hu/jelentkezes-beszallitonak METRO Beszállítói Program Ök már beszállítóink „1990-től működünk családi vállalkozásként, a Csongrád-Csanád megyei Balástyán. 2010- ben régóta dédelgetett álmunk vált valóra, amikor gyerekeinkkel együtt egy gyönyörű baromfi-feldolgozót épitettünk, amely nemcsak szép, hanem a korszerű EU-s elvárásoknak is megfelel.” Szatmári Zolt án – vállalkozó (Szatmárikacsa Kft.) „Cégünk 1996 óta fo glalkozik cserepes füszernövény-termesztéssel, termékeinket a kezdetektől fogva szállítjuk a METRO Kereskedelmi Kft. részére. Kínálatunkat 2021-tőlmikrozöldekkel, levélsalátákkal és ehető virágokkal bővítettük. Az Albertirsa határában található korszerű növényházainkban egész évben zajlik a termelés, ennek köszönhetően mindig friss és kiváló minőségű termékekkel tudjuk ellátni vásárlóinkat.” Papp Ákos – vállalkozó (Zöldpont ’98 Kft.) METRO 7
A hazai az igazi! EISBERG MIX HORTOBÁGY METRO METRO 800 g/zacskó MIX Chef Chef Chef Chef 800 g/zacskó MAGYAR TERMÉK MAGYAR TERMÉK 当。 1299,- 999,- 1kg: 1623,75 1 kg: 1248,75 KARAVÁN TÖMBSAJT TEJFÖL 12% aro kb. 1,2-2,5 kg 5 kg/db MAGYAR TERMÉK KARALAN KARALIN Tejföl Skg 1kg: 3599,- 2899,- 1 kg: 719,80 MIZO UHT TEJ 1,5% MIZO UHT TEJ 3,5% 11/db 11/db MAGYAR TERMÉK MAGYAR TERMÉK Mizo tejis% Mizo tejas% 259,- 309,- DON FRANCESCO DURUM SZÁRAZTÉSZTA SOÓS PREMIO 8 TOJÁSOS P SZÁRAZTÉSZTA HAZAI MAGYAR TERMÉK TERMEI PREMIO többféle többféle Seds 5 kg /db 200 g/db tesita 8 3 db eseténldb: 5 db eseténidb 3299,- 329,- 200g 3 db: 9897,-/1kg: 660,- 1 db: 3599,-/1kg: 720,- 5 db:1645,-/1 kg: 1645,- 1 db: 349,- /1 kg:1745,- 8 METRO.HU
OMBA ÁR XXL BOM HAZAI FELDOLGOZÁSÚ TERMÉK 100% többségében <50% import alapanyagból, Magyarországon készült HAZAI TERMÉK MAGYAR TERMÉK 100% magyar =100% alapanyagból, Magyarországon készült MAGYAR TERMEK HAZAI TERMÉK HAZAI több mint 50% TERMÉK >50% magyar alapanyagból, Magyarországon készült ORSI BAROMFI KLASSZIK MEGAPACK GYULAI KENŐMÁJAS 700 g/db 480 g/db ORSI 1982 HAZAI TERMÉK HAZAI TERMÉK MEGAPACK KLASSZIK 1 db: 1kg 649,- 999,- 480g 1 kg: 1 kg:1352,10 1 kg:1427,15 EFEF SZELETELT PAPRIKÁS PULYKAMELL SONKA VAGY FOKHAGYMÁS CSIRKEMELL SZERENCSI KONYAKMEGGY 250 g/db GZERENCS) SONKA MAGYAR TERMÉK Kinpukmegy 500 g/db Ofef efef HAZAI TERMÉK Bnonan u reman saa PULYKAMELL SONKA CSRKEMELL SONKA 1 db: 1 db: 1279,- 1599,- 1 kg: 2558,01 1kg: 6396,- GLOBUS CSEMEGEKUKORICA HÁZIAS ÍZEK XXL KÉSZÉTELEK 2120 g/db Töltötömeg: 1775 g/db Például: HÁZIAS ÍZEK CHILIS BAB XXL GLOBUS HAZAI TERMÉK 800 g/db OMBA ÁR XXL HAZAI TERMEK Gozben parclt Csemegekukerica Házias Ízek Chilis bab darált marhahussal 1 db: 1 db: 1559,- 999,- ALLRASTACON 1 kg: 878,- 1 kg: 1249,- BRILLIANÇE KÉZI MOSOGATÓSZER TERE FERE OMLÓS ÉDES KEKSZ többféle 180 g/db 51/db MAGYAR TERMÉK HAZAI TERMÉK DETKI DETK DETKI WIMosogatószer Ter rere Tere Fere DETKI Fer Tere Fere Fere des 1 db: 199,- 2999,- 1kg: 1106,- 11: 599,80 9 МЕTRO
FÓKUSZBAN A FENNTARTHATÓSÁG, KÖZÉPPONTBAN A MEGOLDÁSOK. Hosszabbítsa meg teraszszezonját kifejezetten a vendég- látóipari igényeken alapuló METRO Professionaltermék- családunk segítségével! Biztosítsa vendégei számára a kényelmet bármilyen időjárásra felkészülve! Kérdéseivel keresse szakértő kollégáinkat: BENCZE JÓZSEF Gasztro regionális értékesítő +36 70 377 9121 jozsefandras.bencze@metro.co.hu BABAI TAMÁS Gasztro regionális értékesítő -36 20 620 8823 tamas.babai@metro.co.hu IRÁNY A TERASZ! HARMATH LÁSZLÓ Gasztro regionális értékesítő +36 20 620 8802 laszlo.harmath@ metro.co.hu 10 METRO.HU
KIEMELT AJÁNLATAINK „TORIŅO” ALUMÍNIUM NÉGYZET ALURATTAN SZÉK METRO ALAKÚ ASZTAL METRO Csz: 27279, 27272 • Szín: pezsgő, szürke PROFESSIONAL Csz.:144279 PROEESRONAL • Méret: 60x60x72,3 cm 1 db: 1 db: 27 990,- 19 990,- ALU RATTAN SZÖGLETES SZÉK Csz: 24080 • Rattan szék KARFA NÉLKÜLI SZÉK • Csz.:125531 • Méret: 52,5x46x80 cm • Anyaga: acél • Egymásba rakható METRO METRO PROFESSIONAL PROFESSIONAL aluminium lábakkal és fa karfával • Méret: 59,5×54,5×86 cm, 1 db: 1 db: 29990,- 11990,- HPL MŰRATTAN ASZTAL HAJTÓKAROS NAPERNYŐ METRO METRO Csz: 29491 • Aluminium 3×3M napernyő • Méret: 292 x 292 x 270 cm • Anyaga: 250g poliészter teflonnal, UV50+ Csz: 174605 • Mérete: 60×60 cm I. PROPESSIONAL Idb: 1 db: 59 990,- 49990,- 11 МЕTRO
IRÁNY A TERASZ! BARBADOS ASZTAL „TRENTO” METRO ALUMÍNIUM METRO Csz: 24059,24063 PROFESSONA • Műrattan asztal aluminium lábakkal • DPC asztallap • Méret: 80×80, 130×90 cm BÁRASZTAL PROFESDONAL Csz: 161901 • Mėret: 060xl10 cm Csz.: 24 059 1 db: 49 990,- Csz.: 24 063 1 db: 1 db: 69 990,- 28 990,- BARBADOS METRO MŰRATȚAN PROFESSIONA BÁRSZÉK BARBADOS RATTAN METRO BÁRSZÉK Csz: 24 010 • Rakásolható műrattan bár szék aluminium PROFESSIONAL Csz.: 161940 • Aluminium keret • Méret: 34x34x76 cm lábbal • Méret: 60,5×45,5×114 cm 1 db: 1 db: 23990,- 28 990,- THAGPI PAVILON PARTY SÁTOR METRO METRO Csz.: 144266 Phoesson • Mérete: 3 m x 6 m x 2,4/ 3,4 m • UV50 + Csz.: 174585 PRoPessioNAL Méret: 3×4 m 1 db: 129 990,- 69 990,- 12 METRO.HU
KIEMELT AJÁNLATAINK Tarrington House O METRO AUPLEX KERÁMIA GÖMBGRILL Csz.: 161849, 174815, 8302 • Háromféle • Szín: narancs, feket , zöld • Méret: 54, 64 cm átmérő PROFESSIONAL GÁZGRILL 4 gáz égős: Csz.: 8316. • Méret: 139x62x101 cm • Sütési felület: 85×50 cm • Anyaga: rozsdamentes acél • Gyújtási rendszer típusa: elektromos 6 gázégős Csz: 8320 • Méret: 165x62x101 cm • Sütési felület: 1llx50 cm • Összecsukható 1 b: 1 db: 274 990,–tól 249990,- 329 990,- Tamington House O 4IN1 MULTIFUNKCIÓS COMBO GRILL Csz:: 140188 • Méret: 203x60x127 • Kapacitás: 3 db főégő: 2,9kWx3 és 1 db égő:3,5kW • Egyéb: 4inl multifunkcionális gáz és faszén grillező – füstölő funkció -4 db görgő |Securit KRÉTAMARKEREK ÉS KIEGÉSZÍTŐK Csz: 120670, 120671, 120672, 162262, 162263, 131785, 131786, 131791, 142112, 142118, 142119, 142124 • Többféle színben, vastagságban és – tömlővel és szabá- lyozóval kiszerelésben 1csomag: 1749,7-tól 1 db: 269 990, 1 db: 874,50/-tól Securit FALI KRÉTATÁBLÁK Csz.: 88087,105585, 88089, 105587, 105584,174726, 174728 • Többféle méretben |Securit KRÉTÁS MEGÁLLÍTÓ KRÉTATÁBLÁK KÜLTÉRI ÉS BELTÉRI HASZNÁLATRA Csz.: 84177, 84178,164875,164876, 5390, 150474 • Tölgy vagy fekete keret • Többféle méretben 1 db: 1 b: 4490,-/-tól 24 490,-/-tól 13 METRO
IRÁNY A TERASZ! MELLÉNYES KÖTÉNY ÉS PINCÉR KÖTÉNY -20%-20% Csz.: 45031, 179555 • Méret:70X140 cm ASZTALTERÍTŐKRE ÉS ASZTAL SZOKNYÁKRA* Például: BANKETT ASZTALTERÍTŐ Pincér kötény 1 db: 2639,- Csz.: 89047 • Méret: 80 cm Mellényes kötény 1 db: 1 db: 3999,- 11 999,- SZOLÁR LED FÉNYFÜZÉREK** -20% DEKOR SZALAG** -20% • Különböző színben és méretben • Fehér és színes kivitelben • Méret: 2,3 m, 3,7 m 1 db: 3999,-/-tól 1 db: 1759,-/-tól 1 m:159,-/-tól LESZÚRHATÓ LED LÁMPÁK, DEKORÁCIÓK* -20% -20% LED LAMPIONOK • Különböző kivitelben • Különböző kivitelben 1 db: 1 db: 799,-/-tól 599,-/-tól * A feltüntetett år és az akclós polccimkék a kedvezményt már tartalmazzák! „A cikklistát keresse áruházainkban 14 METRO.HU
KIEMELT AJÁNLATAINK BANKETT SZÉK Csz.: 131147 • Mérete: 47x60x85 cm • Összecsukható BANKETT PAD Csz: 131146 • Mérete: 182 x28x43 cm • Összecsukható 1 db: 1 db: 14990,- 19990,- BANKETT ASZTAL Csz.: 131139 • Mérete: 180×76,5×76 cm • Összecsukható lábbal/összecsukható és félbehajtható kivitelben BANKETT ASZTALOK Csz: 131140, 131141 •152,4×76,2×74,3 cm, 18×76,5×76 cm • Öszecsukható •Stabil fémváz 1 db: 1 b: 29 990,- 31990,- KEREK BANKETT ASZTAL ÖSSZECSUKHATÓ |-12% KÜLTÉRI ÁLLÓ HÖSUGÁRZÓ -15% Csz: 131142, 131143 • Méret:152 cm, 81X110 cm Csz: 987651 • Műrattan V2 Csz.:987658 1 db: 114749,- Csz.: 987651 1db: 1 db: 59 990,- 169 999,- *A feltüntetett år és az akcló s polccimkėka kedvezményt már tartalmazzák! 15 METRO
FÓKUSZBAN A FENNTARTHATÓSÁG, KÖZÉPPONTBAN A MEGOLDÁSOK. Tapasztalja meg hazánk borvidékeinek vibráló sokszinűségét! Kóstoljon bele a szekszárdi izvilágba, válassza vendégei számára a Mészáros Pál pincészet Triangulum borait, melyek kizárólag a METRO-ban kaphatók. Kérdéseivel forduljon szakértő kollégánkhoz: GERENDAI KÁROLY Bor&pezsgő ér tékesítő és szakértő TÖLTHETÜNK? +36 30 757 0808 karoly.gerendai@metro.co.hu 16 METRO.HU
KIEMELT AJÁNLATAINK GRAND TOKAJ MAD BOLYKI Szamorodni Hárslevelű Egri Csillag alk.:9,5% V/V 0,51/üveg alk.: 12% V/V alk.: 12% V/V 0,75 1/üveg 0,75 1/üveg 6 db eseténldb: 6 ab esetén Idb: 6 dbesetén 1 db 1699,- TOKAJI 2499,- 1349,- MAD SZAMORODN 6 d b:14994,- /11I: 3332,- 1 db: 2777,-/11 3702,- 6 db:10194,- /11: 3398,- 6 db: 8094,-/1E 1799,- 1. 1 db: 18 88,-/11: 3776,- 1 db:1499,- /11:1999,- DUBICZ BOROK GEDEON BIRTOK КОСН – Irsai Olivér Irsai Olivér -Prémium Chardonnay -Cserszegi Fűszeres -Merlot IEDE alk: 11% V/V 0,75 1/üveg – Rosé – Sauvignon Blanc alk.:11,5% V/V alk.: 12-13% V/V 0,75 1/üveg 0,75 1/üveg KOCH 6 db esetén1 db: 6db esetén 1db. 6 db esetén 1 db: BEDEON CAMIIN 999,- 588,- 1199,- 6 db: 5994,-/1E1332,- 1 db:1110,-/11:14 80,- 6 db: 5130,- /11:1140,- 1 db: 950,-/1t 1267,- 6 db: 7194,- /11: 1599,- 1 db: 1332,- /11:1776,- GERE TAMÁS | SZELESHÁT GÜNZER TAMÁS Tripla Cuvée Syrah alk.: 12,5% V/V 0,75 1/üveg Portugieser alk.: 12% V/V 0,75 1/üveg alk.:13% V/V 0,751/üveg ERE TAMA VILLANY 6 db eseténldb: 6 db esetén 1db: 6 dbesetén 1 db: 1699,- 1999,- 1299,- SYRAH 6 db:10194,- /1I: 2265,- 1 db: 1888,-/11: 2517,- 6 db: 11994,-/11: 2961,- 1 db: 2221,-/11: 2961,- 6 db: 7794,-/1E1732,- 1 db:1443,- /1E1924, – LAPOSA KONYÁRI ET YEKI KÚRIA FEHÉR %3D Kéknyelű alk.:12,5% V/V 0,75 1/üveg Rosé alk.: 13% V/V alk.: 12,5% V/V 0,75 1/üveg 0,75 1/üveg 6 db eseténidb: 6 db esetén idb: 6 db esetén 1 db. 3299,- 1299,- 1199,- 6 db:19794,-/11:4399,- 1 db: 3666,-/1E4887,- 6 db: 7794,-/11:1732,- 1 db: 1443,-/11:1924,- 6 db: 7194,- /11I: 1599,- 1 db: 1332,- /11:1776,- 17 METRO
TÖLTHETÜNK? CORNER PROSECCO VALDOBBIADENE VALMARONE VEUVE PELLETIER CHAMPAGNE ROSÉ Spumante Brut/Dolce alk.: 10% V/V alk.: 12,5% V/V 0,75 1/üveg 0,75 1/üveg alk.: 11,5% V/V 0,75 1/üveg 6 db eseténidb 6 db esetén 1db: 6 dbesetén 1 db 1699,- CORINER 662,- 6155,- naicpe Delee Veuve Pelletier CRAND CAM 6 db:10 194,-/11: 2265,- 1 db: 1888,-/1t 2517,- 6 db: 36930,- /1I: 8207,- 1 db: 6839,-/11:9119,- 6 db: 3973,-/11I: 883,- 1 db: 736,-/1E981,- LÉGLI PAULUS GARAMVÁRI Generosa Pezsgő alk.: 13% V/V 0,75 1/üveg Méthode Brut Classic Brut alk:12,5% V/V 0,751/üveg alk.: 12% V/V 0,75 1/üveg 6 db eseténldb: 6 db esetén 1db. 6 dbesetén 1 db: 3315,- 1515,- 2499,- LÉGLI PAULUS ARAMVAR 6 db:19889,- /11: 4420,- 1 db: 3683,-/1E4911,- 6 d b: 9090,-/1E 2020,- 1 db: 1683,-/1E 2244,- 6 db: 14 994,-/1I: 3332,- 1 db: 2777,-/11:3702,- NAGY & NAGY BIB LISCIZA OSTOROS BIB – Zöldveletelini – Irsai Olivér többféle – Rosé – Rosé – Olaszrizling alk.:11-12% V/y 31/ BIB alk.: 10,5-12% V/V 3 1/ BIB ZOLDVELTELINI – Ravasz Vörös alk.: 12-14% V/V 3/1/BIB 12%vol LISICZA 1 db: 1 db: 1 db: 2399,- 2639,- 2269,- EGRI OLASZRIZLING 11 800,- – 11756,- 11:880,- VARGA BORZSÁK FEIND BORZSÁK HILLTOP – Irsai Olivér – Rosé – Rosé – Irsai Olivér – Irsai Olivér – Cabernet – Merlot – Zweigelt Sauvignon – Olaszrizling alk.: 11-13% V/V – Rosé Cabernet alk.: 10-13% V/v HILLTOP alk.:10,5-12% V/V VARA 3 1/borzsák 3 1/borzsák 31/borzsák FEND SINDES. ROZE. MERLOT 1 1 db: 1 db: 1 db: 2599,- 3359,- 2879,- 3L 1E 866, 11:1120,- 11960, 18 METRO.HU
KIEMELT AJÁNLATAINK ATELIER BOROS L Bamish KEHELY CARREE BOROS KEHELY ATELIER BOROS LBemi KEHELY METRO Csz.: 65694 ITALY ITALY PROFESSONA • 38 cl Csz.: 177622 Csz.:177623 •55 cl •6 db/csomag •6 db/csomag • 44 cl • 6 db/csomag 1 csomag: 1csomag: 1csomag: 2790,- 12 490,- 12 990,- 1 db: 465,- 1 db: 208167 1 db: 2165,- CAREE BURGUNDY AVEIRO BURGUNDY ATELIER DEKANTER METRO KEHELY PROFESSIONA Csz: 65692 • 42 cl • 6 db/csomag METRO KEHELY Csz.:177627 MOFESSION Csz: 959889 •65 cl • 6 db/csomag • 75 cl 1 csomag: 1csomag 5390,- 1 db: 3090,- 12 490,- 1 db: 515,- 1 db: 898,33 SW-66 KÉTSZEKCIÓS, KOMPRESSZOROS BORHÚTŐ R PINCÉR DUGÓHÚZÓ UNO VINO FLEXI CSEPPŐR Csz.: 890155 •4 db/csomag METRO Csz.: 998263 PROPESSIONAL Csz.: 33835 • Hűtéstartomány: (-25°C, 60% Rh) +5. +22°C • Energiafogyasztás: 0,81 kWh/24 h •120 W •2 különálló digitális hőfokkijelző, belső LED világítás, zár • Méret: 595x580x1020 mm Rendelésre 1 somag: 1 db: 1169,- 1 db: 279 990,- PRO 1149,- KTED 1 db: 29225 *A feltuntetett år és az akció s polccimkék a kedvezményt már tartalmazzák! 19 METRO
HELL COFFEE többféle 0,25 1/db alted Camme Idb: 259,- LACTOSE-FREE 1-1036.- COFFEE ENERGY COFFEE HELLENERGY.COM 20 METRO.HU wiTH REAL COFFEE EXTRACT ENERG Y COFFEE LACTOSE-FREE Salted Caramel POWERED BY HELL ENERGY POWERED BY HELL ENERGY Salted Caramel
5-4d ANNYI ÉLMÉNY VÁR VENDÉGEIRE… Johnnie Walker Red Label Whisky 1140% ANNO 179. 1db11-es: Tanqueray London Dry Gin 7199,- Captain Morgan 0,7| 40% Spiced Gold 11 35% 2 db eseténidb: Kalinka vodka Johnnie Walker 6499,- Baileys krémlikőr WACK 11 37,5% 4 db esetén 1 db: Black Label Whisky 0,7 1 40% 6899,- 11 17% 1db: 2 db: 12 998,- 1db 0,7 -es: 4979,- St. Hubertus 11:92 84,- 4 db esetén 1d b: 9299,- többféle 4 db: 27 596,- 1 db: 7199,- 1 db: 68 99,- 11: 9856,- 6999,- Vab 33% 11:13 284,- 1 db: 4 db:27 996,- 1 db:7199,- 5499,- Optain ar 001 101 Captain Morga JOHNNIE WALKER. JOHNNIE WALKER BLACK LABEL Tanqueray BAILEYS Mur RED LABEL .. …. VODI EPORT STRENITR RIGENAL- DUPLA HORDOS ELELES St.HUBERTUS E-MEZES- ALUMEL S.HUBERTUS KALUMBA L 12 1790 JEH H 179 Eng ARABICA KAVEVAL KALUM Vilmos KALUMBA SICU UN RIST MADAGAS SPICED G MADAGASCAR WHITE GIN JM ILVE MADA Unicum Riserva diszdobozban Kalumba Gin vilmos röbbféle 0.7 /cb 37 5% többféle /db 30-37.5% UNICUM tobbfele Wells 35-40 4 db esetenalda 10 499,- 2dbesetenl db 6899,- 6149,- 4999,- A11499/- 4 db. 27596- 1 db: 7399 2b. 9998 -/11:7141. Idb.5249.-/11:7499 – www.ZWACKUN CUM.HU ZWACK MINISEGEJ DE MERTEKKEL 21 METRO KALINKA
FÓKUSZBAN A FENNTARTHATÓSÁG, KÖZÉPPONTBAN A MEGOLDÁSOK. Vonzza be vegetáriánus, vegán, flexitáriánus vendégeit egészséges, növényi alapú textúrákkal, színekkel, for- mákkal! Mikrofarmunkon megkóstolhatja az élő csí- rákat, melyektökéletesen kiegészitika tradicionális mag yar gasztronómia ételeit, megta pasztalhatja a mikrozöldek és ehető virágok sokszinüségét. Kérdéseivel forduljon szakértő kollégáinkhoz: BALTÁS LÁSZLÓ Zöldség-gyümölcs szakértő +36 30 542 5964 ALAPANYAGOK laszlo.baltas@metro.co.hu A VILÁG MINDEN TÁJÁRÓL KONCZ JÁNOS Friss és fagyasztott hal értékesítési és kategória szakértő +3670 3779759 janos.koncz@metro.co.hu 22 METRO.HU
KIEMELT AJÁNLATAINK FRISS ÍR MARHA FRISS ÍR BÁRÁNY BORJÚ LÁBSZÁR SZELET, METRO TOMAHAWK STEAK Chef METRO METRO SARATOGA RACK OSSOBUCO Chef vákuumcsomagolt vákuumcsomagolt Chef vákuumcs omagolt kg kg kg 1kg: 1 kg: 1 kg: 7899,- 8199,- 6599,- SZIKSÓFŰ (SALICORNIA) VÖRÖS TONHAL FILÉ (THUNNUS ALBACARES) CSÍKOS OSTOROS GARNÉLA METRO Származásiország: Hollandia kg Chef Származási ország: Sri Lanka kg Csíkos ostoros garnéla 30/40 Fagyasztott METRO Chef SHRIMPS 800g 6599,- 9999,- 3799,- 1 kg: 4748,75 MINI RÉPA BORSÓHAJTÁS BABY PAK CHOI 200 g/tálca 100 g/doboz 10 db/doboz 1299,- 899,- 699,- 1kg: 64 94,97 1 kg: 8989,95 1 kg: 69,90 23 METRO
ALAPANYAGOK A VILÁG MINDEN TÁJÁRÓL FRISS MARHA ÉRLELT VESEPECSENYE FRISS MARHA VESEPECSENYE FRISS MARHA VESEPECSENYE METRO METRO Brazil Chef vákuumcsomagolt kg Premium ir Argentin kg vákuumcsomagolt kg 1kg: 1 kg: 1 kg: 6650,- 15499,- 15 899,- FRISS MARHA ROSTÉLYOS FRISS MARHA ROSTÉLYOS FRISS MARHA ROSTÉLYOS METRO METRO METRO Argentin Premium vákuumcsomagolt Brazil vákuumcsomagolt Brazil Chef vákuumcsomagolt Chef kg kg kg 1 kg: 1kg: 1 kg: 7199,- 10 099,- 7199,- FRISS ÉRLELT MARHA FARTÖ FRISS BORJÚ SZÜZPECSENYE Chef vákuumcsomagolt FRISS ÉRLELT MARHA METRO HÁTSZIN METRO METRO Premium Premium Argentin vákuumcsomagolt Argentin vákuumcsomagolt kg kg kg 1kg: 1 kg: 1 kg: 12199,- 4899,- 11 699,- 24 METRO.HU
KIEMELT AJÁNLATAINK Friss húsok AKTUÁLIS ÁRAINK ÁRUHÁZI VÁSÁRLÁS ESETÉN KON YH AKÉ SZz TERMÉKEK • Gépi feldolgozás, e gyenlet es hússzeletek · Igény szerint választ ható vastagság vagy súly (50 g-tól) • Professzionális fel dolgozó környezet · Széleskörű kony hai felhasználás Korszerü csomagolás AKTUÁLIS ÁRAINK KISZÁLLÍTÁSOS VÁSÁRLÁS ESETÉN · 48 órán belül a konyhájá ban RENDELJEN MÁR MA! Konyhakész feldolgozású friss hús termékeink előrendelhetőek. A rendelés leadására a tervezett väsárlás előtt 2 nappal, reggel 9 óráig nyílik lehetőség. Rendelés felvétel: www.metromax.hu +36-23-509-070 metromax.budapest@metro.co.hư FRISS ANGUS BURGER 80% ér lelt angus marha szegy 20% mar ha faggyú 90 vagy 110 mm atmérő kb. 150-200 g/pogácsa FRISSCHUCK BURGER 70% marha nyak 30% mar ha faggyú 90 vagy 110 mm åtmérő kb. 150-200 g/pogácsa 18 db/talca 18 db/tálca kb. 2.7-3 kg/tálca kb. 2,7-3 kg/tålca FRISS RUMPSTEAK BURGER 70% marha fartő 30% marha faggyú 90 vagy 110 mm átmérő kb. 150-200 g/pogác sa 18 db/tálca kb. 2,7-3 kg/tálca FRISS ARGENTÍN FARTÖ BURGER 70% érlelt argentin marha fartó 30% marha faggyú 90 vagy 110 mm átmérő kb. 150-200 g/pogácsa FRISS MARHA APRÓHÚS BURGER 100% marha apr óhús 80/20 90 vagy 110 mm atmérő kb. 150-200 g/pogácsa 18 db/tálca 18 db/tálca kb. 2.7-3 kg/tálca kb. 2.7-3 kg/tál ca 25 METRO
ALAPANYAGOK A VILÁG MINDEN TÁJÁRÓL FOLTOS AJAKOSHAL ZSIGERELT (LABRUS BERGYLTA) ÉLŐ HOMÁR (HOMARUS AMERICANUS) ÓRIÁS CSÍKOS OSTORGARNÉLA (PENAEUS MONODON) 500-3000 g/db 1000-1360 g/db 10/20 2899,- 20 999,- 16 999,- PISZTRÁNG ZSIGERELT (ONCORHYNCHUS MYKISS) KÖNNYEN NYITHATÓ OSZ TRIGA (CRASSOSTREA GIGAS) FEKETEKAGYLÓ Kb. 1400 g 200-350 g/db Származási ország: Franciaország 12 db/kg THAËRON L’huitre FACILE OUVRIR 2399,- 2599,- 4999,- SZÜRKE HARCSA FILÉ (SILURUS GLANIS) Származásiország: Magyarország 200-1200 g/db 5999,- EGÉSZ TOKHAL Származási ország: Magyarország 3399,- 26 METRO.HU
KIEMELT AJÁNLATAINK PISZTRÁNG FEJJEL SÜLLŐ FILÉ NÁDUDVARI HARCSA NUGGETS Gyorsfagyasztott Származásiország: Magyarország Gyorsfagyasztott Származási ország: Kajmán-szigetek 170-230 g/db 5 kg/4.5 kg/karton Gyorsfagyasztott 2,5 kg/csomag INádudvaril 1 kg: 2399,- 15 499,- 7799,- 1 kg: 2399,- 1 kg: 3444,22 1 kg: 3119,60 PANÍROZO, FORMÁZOTT LAZACBURGER TENGERI ALGA SALÁTA METRO 150 g/db Fagyasztott Származásiország: Európa 100 g/db 10×100 g/csomag Chef TINTAHAL Gyorsfagyasztott Származási ország: Peru 2 kg/csomag METRO SANTA BREMOR BREADED SQUID RINGS SALATKA Z WODOROSTOW MORSKICH WAKAME CHUKA 3399,- 2699,- 799,- 2 kg 1kg: 3399,- 1 kg: 1349,50 1 kg: 5326,63 TINTAHAL TINTA GARNÉLARÉK KOKTÉLSZÓSSZAL BIO FÜSTÖLT LAZAC 500 g Származási ország: Equador 130 g/db 75g LABEYRIE STAREEF SR NERO DI SEPA LE BIO SAUMON FUME DOUX ET HARMONIEUX LABEYRIE DAS BIO E COUT Gambas Gamberi + Salsa cocktoil 2KANCHES 4999,- 1999,- 2299,- 1 kg: 9998, – 1 kg: 15 376, 96 1 kg: 30 653,40 27 METRO
ALAPANYAGOK A VILÁG MINDEN TÁJÁRÓL SZÁRÍTOTT CHILI SZÁLAK SZÁRÍTOTT FAFÜLE GOMBA 100 g/doboz SZÁRÍTOTT SHII-TAKE GOMBA 25 g/doboz 50 g/doboz Nildas Pilz-Spezialitäten Nildas Saaritoake gomba 1099,- 999,- 899,- 1kg: 43959, 78 1 kg: 9989,95 I kg: 17979,90 CHERRY SZILVAPARADICSOM CHERRY PARADICSOM LASKAGOMBA LEVELES METRO METRO 2,5 kg/karton 1 kg/láda Chef 2,5 kg/karton Chef iomate Cherry Tomale Chony 3999,- 3999,- 1399,- 1 kg: 1599,60 1 kg: 1599,60 PADRON GRILL PAPRIKA ZELLERZÖLD PETREZSELYEMZÖLD METRO METRO 200 g/doboz 1csokor 1csokor Chef Chef 499,- 549,- 549,- 1kg: 2494,98 28 METRO.HU
KIEMELT AJÁNLATAINK NATÚR PEKÁNDIÓ METRO SALÁTA MAGMIX 500 g/csomag METRO MAGOS MÜZLI FELTÉT 1 kg/csomag Chef 1 kg/csomag METRO Chef Chef MTRD METRO Chef Chef METHO Chef PECAN NUTS PĘCAN NÜSSE MUTURE OF OLSEEDS SALAT- VEREDLER NATURAL/NATU NUT TOPNG MIX NUSS MIX TOPPING 4499,- 2699,- 1 kg: 8998,- 1kg 2199,- 1kg/Kr MANGÓ PÜRÉ EPERPÜRÉ 1kg MÁLNAPÜRÉ 1 kg 1 kg PONTHIER PUREE PONTHIER PUREE PONTHIE PUREE MANGUE ALPHONSO ALPHONSO MANGO FRAISE STRAWBERRY FRAMBOISE RASPBERRY 3299,- 2999,- 4099,- KÖRTE PÜRÉ PASSIÓGYÜMÖLCS PÜRÉ 1kg SÁRGABARACK PÜRÉ 1 kg 1 kg PONTHIER PUREE PONTHIER PUREE FONTHIER PUREE POIRE PEAR FRUIT DE LA PASSION PASSION FRUIT ABRICOT I APRICOT 2999,- 3299,- ERC 2999,- 29 METRO
FÓKUSZBAN JELENTKEZZEN A FENNTARTHATÓSÁG, KÖZÉPPONTBAN A MEGOLDÁSOK. KÉPZÉSEINKRE MÉG MA! МЕTRO GASZTROAKADÉMIA BARISTAKÉPZÉSEK GOURMETKÉPZÉSEK MESTERKÉPZÉSEK KÉPZÉSEINK ÁRA: Az egynapos Mester Konyhai ké pzéseink ára: 17.600 Ft+ ÁFA/fő A kétnapos Mester Konyhai képzéseink ára: 31.000 Ft+ ÁFA/fő KÉPZÉS A FEJLŐDÉSÉRT Egyéb képzéseink ára ettől eltérő, a képzéseknél megjelölt árakon látogathatók. A képzési díj tartalmazza az oktatás és az ebéd árát. JELENTKEZÉS: Töltse ki a www.metro.hu/gasztroakademia oldalon található jelentkezési lapot, Képezze dolgozóit, szakácsait, felszolgálóit, hogy a változó vendégigényeknek vagy küldje el jelentkezését e-mailben folyamatosan meg tudjanak felelni, legyen szó alap an yagról, konyhai a gasztroakademia@metro.co.hu címre. Kérdés esetén telefonon is állunk technológiákról, italokról, vagy akár a fenntartható vendéglátás alapjairól. a rendelkezésére: 06 23 508 265 Kérdéseivel forduljon szakértő kollégánkhoz: KÉPZÉSEINK HELYSZÍNE: GÁLICZ ISTVÁN ZSOLT Gasztroakadémia séf +36 30 757 0970 METRO Gasztroakadémia, istvan.galicz@metro.co.hu 2040 Budaörs, Keleti utca 3. 30 METRO.HU
AKTUÁLIS KÉPZÉSEINK FARKAS RICHÁRD MANGALICA MODERN KÖNTÖSBEN 04.05. KEDD A magyar konyha egyik emblematikus alapanyaga a mangalica. A tradicionális disznóvágás ízei és a mangalica legnemesebb részei szofisztikált és mo dern éttermi formában a tányéron. Mangalica, ahogy az őriszentpéteri Pajta séfje készíti. 04.12. KEDD SZENTE-ORBANJUDIT SEGAL V ‘FÓU ZBAN A T ATO ÜZEMEETÉ TO Az eredményes és sikeres vendéglátás (étterem, panzió, szálloda) alapfeltétele a tudatos üzemeltetés. Végigvesszük a legfontosabbakat az alapfogalmaktól, eredmény- kimutatás on, előrejelzésen, tervezésen át, a döntés- hozatalig – hétköznapi üzemeltetési példák elemzésével. A séfek irányitják a konyhát, az üzletvezetők a vendégtérben dolgozó felszolgálókat, ugyanakkormindketten vezetikarészlegen dolgozó csapatot. A tulajdonosok, üzemeltetők összehangolják a részlegek munkáját és döntéseket hoznak. İgy nagyon fontos, hogy mindannyian képesek legyenek átlátniaz egész működését és jó szervezői képességekkel rendelkezzenek. Lényeges, hogy jól tudjanak gazdálkodni az alapanyagokkal, meg tudják szervezni a különböző munkafázisokat és tudniuk kell kezelni a költségvetést. Ezen a képzésen több évtizedes üzemeltetési tapasztalataikat osztja meg Szente-Orban Judit és Segal Viktor. VIDÁK ZOLTÁN SAVANYÍTÁS, FERMENTÁLÁS 04.28. CSÜTÖRTÖK A kovászolást, savanyitást, fermentálást már dédanyáink is előszeretettel használták a nyári hőségben az alapanyagok tartósítására. Manapság már ételeink, salátáink részeként is szívesen használjuk. A képzés során végigvesszük a különböző technoló giákat és néhány salátadresszinget a mai modern konyhának megfelelõen. 31 METRO
FÓKUSZBAN A FENNTARTHATÓSÁG, KÖZÉPPONTBAN A MEGOLDÁSOK. 12 Oldja meg a munkaerővelkapcsolatos kihívásokat a különféle igényekhez igazitott, felhasználásra, fő zésre, tálalásra kész kínálatunk széles MUNKAERŐ- KÍMÉLŐ MEGOLDÁSOK választékával! Kérdéseivel forduljon szakértő kollégánkhoz: SZABÓ RÓBERT HoReCa saját márka szakértő +36 30 757 0930 robert.szabo0l@metro.co.hu 32 METRO.HU
KIEMELT AJÁNLATAINK FRISS KOCKÁZOTT MARHA LÁBSZÁR FRISS BORJÚ HÁTSZÍN SZELET FRISS KOCKÁZOTT BORJÚ LAPOCKA kb. 20 mm/szelet kb. 5kg/csomag vákuumcsomagolt kg 2×2 cm kb. 3×3 cm kb. 5 kg/csomag vákuumcsomagolt kg kb. 5 kg/csomag vákuumcsomagolt kg 1kg: 1 kg: 1 kg: 2426,- 8790,- 4590,- EISBERG SZELETELT LILAHAGY MA EISBERG SZELETELT VÖRÖSHAGYMA PETREZSELYEMGYÖKÉR КОСКА METRO 1kg 1 kg Chef 1kg/zacskó HAZAI TERMEK HAZAI TERMEK FRESH GO IGO 1198,99 1099,- 1099,- TISZTÍTOTT, EGÉSZ VAGY KOCKA VÖRÖSHAGYMA PETREZSELYEM KOCKA BURGONYA NAGYKOCKA METRO METRO METRO 1 kg/zacskó 5 kg/zacskó Chef Chef 5 kg/zacskó Chef 1599,- 1399,- 799,- 1 kg: 319,80 1 kg: 279,80 33 METRO
MUNKAERŐ-KÍMÉLŐ MEGOLDÁSOK KOLBÁSZMORZSA METRO 1 kg/db Chef DARALY KOLBASZMORZSA 1 db: 3190,- CSÍKOZOTT SONKA КОСКAZOTT SONKА METRO METRO kg Chef kg Chef csiKozOTT SONKA KOCKÁZOTT KOONKA 1kg: 1kg: 2290,- 2290,- KOCKÁZOTT TARJA KOCKÁZOTT CSÜLÖK METRO METRO kg Chef kg Chef KOCKAZOTT SERTÉSTARJA KOCKÁZOTT BOROS SERTES HATSOCSULOK 1kg: 1kg: 2290,- 2490,- *A feltüntetett år és az akcló s polcimkėk a kedvezményt már tartalmazzák! 34 METRO.HU
KIEMELT AJÁNLATAINK TOJÁSSÁRGÁJA LÉ 1 kg/db EGÉSZ TOJÁSLÉ TOJÁSFEHÉRJELÉ 1kg/db 11/db Balticovo Balticovo Balticovo Egg yolk Egg white Led pe ed Whole egg Li ee Lettnd 699,- 1599,- 899,- MAJONÉZES BURGONYASALÁTA Chef TOJÁSSALÁTA 1 kg/db ALMÁS-SAJTOS KUKORICASALÁTA METRO METRO МЕTRO 1 kg/db Chef Chef 1kg/db МЕTRO METRO METRO Chef Chef Chef TOJÁS- SALÁTA MAJONÉZES ALMÁS SAJTOS BURGONYA- SALÁTA KUKORICA- SALÁTA VtodoAZAS CSOMAGOLASBAN 1 kg 1 kg 1 kg 1259,- 1699,- 1759,- FRANCIASALÁTA 1 kg/db TORTELLINI PROSCIUTTO CRUDO VAGY AGNOLOTTI SPÁRGÁS TÉSZTA TRECCE SPENÓTOS- RICOTTÁS Chef 1kg/db METRO METRO Chef METRO 1 kg/db Chef FRANCIA- SALÁTA 1 kg 1199,- 2999,- 3699,- МЕTRO 35
MUNKAERŐ-KÍMÉLŐ MEGOLDÁSOK CHEDDAR SAJTOS METRO JALAPENO Chef 1 kg/db CHILI SAJT METRO NUGGETS Chef 1 kg/db CAMEMBERT METRO FALATOK Chef 1kg/db Chef METNO Chef Chef CHILI CHEESE NUGGETS CHEDDAR JALAPENOS CHEDDAR CHEESE JALAPEÑOS PANIERTE CAMEMBERT SNACKS CAMEMBERT BITES 1kg 1 kg 1 db: 1 kg 1 db: 1 db: 2999,- 2499,- 2499,- PANÍROZOTT METRO MOZZARELLA Chef RUDAK 1 kg/db JAPÁN METRO KARAAGE Chef CSIRKEFALATOK PANÍROZOTT METRO CSIPERKE GOMBA Chef 1kg/db 1 kg/db makro Chef METHO Chef Chef FNGERS DE MOZZARELLA MOZZARELLA STICKS FANERTE CHAMPIGNONS HAHNCHEN KARAAD CHICKEN KARAAGE BREADED WHITE MUSHROOMS 1 kg 1 db: 1 kg 1 db: 1kg 1 db: 2499,- 3869,- 1599,- RÁKOS GYOZA MINI TAVASZI METRO TEKERCS Chef zöldséges MINI TAVASZI METRO TEKERCS Chef METRO 1kg/db Chef csirkés 1 kg/db 1 kg/db Chef METRO Chef Chef NI N N MTEMUE MINI CHICKEN SPRING ROLLS MINI VEGETABLE SPRING ROLLS SHRIMP GYOZAS MSG MSG 1 kg 1 kg 1 kg 1 db: 1 db: 1 db: 2099,- 2599,- 4599,- 36 METRO.HU
KIEMELT AJÁNLATAINK FOODSERVICE McCain SOLUTIONS VÁLJON A KISZÁLLÍTÁSRA ÉS ELVITELRE RENDELT ÉTELEK SZAKÉRTŐJÉVÉ! P!CKERS MINI ROPOGÓS HAGYMAKARIKÁK | Akció 5+1 ÚJI FOODSERVICE McCo SOLUTIONS PCKERS JÁTÉKOS ÉS IDEÁLIS Vásároljon 5 zacskó mini Ropogós GOOD TO GO 1db Hagymakarikákat és 1 zacskó terméket räadásként adunk. FORMA 1583,- MALHUL- SZÁLLÍTÁSRA ÚJI AHIISALI ASHOZ RED HOT CHILI PEPPERS NACHO CHEESE TRIANGLES SURECRISP HOMESTYLE CRUNCHY PETALS Kellemesen csipós, piros jalapeno paprikával és lágy krémsajtos tötettel, ropogos zsemlemorzsa bundában, gyorsfagyasztott Vegyes sajt- és paprikadarabok ropogós nachos bunda ban. Elősu- tótt és gyorsfagyasztott termék. Tókéletesen alkalmas italok mellė 6×12 mm méret ü, sózott hejas ha- sábburgonya, ropogós bevonattal. Elosut ótt, gyorsfagyaszt ott termék. 1 db: „S” alaku, sós hejas burgonya szeletek ropogós bevonattal. Elosütött, gyorsfagyasztott termék. Házhoz- szállitá shoz Házhoz- termék. 1 db: vagy koret ként. 1 db: szállitás hoz I dh 2199,- 2099,- ajánlott. ajánlott. 3799,- 2999,- 1 kg: 879,60 I kg: 839,60 f O McCain Foodservice Magyarország www.mccain-foodservice.hu PANÍROZOTT HAGYMAKARIKA RÁNTOTT METRO KARFIOL VAGY Chef BROKKOLI METRO METRO Chef Chef 1 kg/db METRO Chef 2,5 kg/db GYORSFAGYASZTOTT RÁNTOTT KARFIOL PNERTE WELN BREADED ONION RINGS PA t 1 db: 1 db: 899,- 2499,- 1 kg 2,5 kg 1kg: 999,60 RÁNTOTT METRO TRAPPISTA Chef SAJT RÁNTOTT CAMEMBERT Chef SAJT METRO METRO METRO Chef Chef 2,5 kg/db 2,5 kg/db GYORSFAGYASZTOT GYORSFAGYASZTOTT RÁNTOTT TRAPPISTA RÁNTOTT CAMEMBERT SAJT SAJT PAurt, LOsrort FORMAZO11 KESTRE SÜTOTT 1 db: 1 db: 4099,- 5199,- 2,5 kg 2,5 kg 1kg: 1639,60 1 kg: 2079,60 37 METRO
FÓKUSZBAN A FENNTARTHATÓSÁG, KÖZÉPPONTBAN A MEGOLDÁSOK. Standunk ezen részén betekintést kaphat a fenntartható forrásból származó tengeri halak sokszínűségébe, megis- merheti az osztrigák varázslatos világát ésa magyar hal ak teljes választékát. Standunkon tartott kóstolások alkal- mával a halak sajátos, igazi izeit mutatjuk be, különböző modern kiegészítőkkel, használva a legújabb konyha- technológiák vívmányait. Ezen a kiállítási területen felfedezheti bio és alternatív megoldásainkat is. Kérdéseivel forduljon szakértő kollégáinkhoz: BALTÁS LÁSZLÓ Zöldség-gyümölcs szakértő +36 30 542 5964 laszlo.baltas@metro.co.hu FENNTARTHATÓ EGÉSZSÉG SZABÓ RÓBERT HoReCa saját márka szakértő +3630 757 0930 robert.szabo01@metro.co.hu 38 METRO.HU
KIEMELT AJÁNLATAINK AK BIO KIWI BIO MANGO BIO AVOKÁDÓ 4 db/csomag 1 db 2 db/tálca 599,- 999,- 999,- 1 db:149,75 1 db: 499,5 BIO ALMA BIO CÉKLA BIO SÁRGARÉPA METRO METRO МЕTRO 4 db/csomag 500 g/háló 750 g/csomag Chef Chef Chef 174,75 Bio 699,- 419,- 399,- 1 db:174,75 1kg: 838,- 1 kg: 531,99 BIO BURGONYA BIO VÖRÖSHAGYMA BIO LEVESZÖLDSÉG METRO METRO METRO 500 g/csomag 1 kg Chef 500 g/kosár Chef Chef 399,- 499,- 399,- 1 kg: 797,99 1 kg: 997,99 39 METRO
IKA UR r K PIE FENNTARTHATÓ EGÉSZSÉG HULALA GRAN CUÇINA NÖVÉNYI FŐZŐKRÉM HULALA GRAN CUCINA NÖVÉNYI FŐZŐKRÉM LAKTÓZMENTES UHT TEJ 1,5% RIOBA 500 g/db 1 kg/db 11/db 1,5% CT O Rotals Gran CUcina COOKING SALICE RIOBA Gran Cucina COOKING SAUOCE UHT MILK 1,5% LACTOSE FREE PALM OL PREE 559,- GLUTEN FREE VEGETALERA 999,- 289,- 1 kg: 1118, FLORA PLANT NÖVÉNYI HABALAP 31% FLORA PLANT NÖVÉNYI FŐZŐKRÉM 15% VEGGO AQUAFABA ÚJ tojásfehérje helyettesítő 11/db 1 1/db 500 ml/db Az aquaf aba hüvelyes ek kivonata, többnyire csicseri- borsóé. A babfélék főzésekor a vizben kioldódó anyagokból egy olyan alacsony kalóriatartalmú folyadék keletkezik, amely remekül helyettesiti a tojásfehérjét, mert kemény habbá verhető. Felhasználható piskóták, krémlikörök, palacsinták, macaronok, habcsókok, vagy akár vegán majonėzek elkészitéséhez. APLANT PLANT 15% FAT FAT PURPOSE COOKING EGAN MO VEGGO AQUAFABA USE LIKE DAIRY CREAM IKA R CISSr UN ETE KADIE USE LIKE DAIRY CREAM 1899,- 1499,- 899,- 100% PLANT BASED 100% NATÜRLICH 100% PLANT BASED 11: 1798,- VEGART VEGÁN MASCARPONE JELLEGŰ KRÉM VEGAJO FEHÉR KOCKA VEGAMOZZA 200 g/db 2kg/db 250 g/db ream er fino Mascarpone vegajo FEHÉR КОСКА KALOUMAN GAZDAGV 499,- 619,- 4199,- 1 kg: 1996,- 1 kg: 3095,- 1 kg: 2099,5 0 40 METRO.HU FLORA FLORA PROFESSIONAL
KIEMELT AJÁNLATAINK X WISE PASȚA GLUTÉNMENTES SZÁRAZTÉSZTA |BARILLA GLUTÉNMENTES SZÁRAZTÉSZTA IT’S US MIKLOS’ GLUTÉNMENTES LISZTKEVERÉK kenyér vagy univerzális 1 kg/db többféle spagetti vagy penne 400 g/db 200 g/db its UTENMENTE KÖLES Penne miklos’ bread mix MAIS & RISO Barilla Senza Glutine Sans Gluten-Sutenfrei Spaghetti Fluffy on the Inside Crunchy on the outside 3 db esetén 1db: 799,- 1399,- 1199,- 3 db: 2397, -/1kg: 3995,- 1 db: 899, -/1 kg: 44 95,- 1 kg: 3498,- LINDT EXCELLENCE TÁBLÁS CSOKOLÁDÉ MOGYI PÖRKÖLT, SÓS FÖLDIMOGYORÓ EL SABOR NACHO többféle többféle 500 g/db 85 g/db 80-100 g/db Lindt EL SABOR LSABOR mogyi NACHO NACHO EXCELLENCE 70% ČACAO EL SABOR NACHO NACHO 899,- 999,- 169,- AOR E25 DARK 1kg: 8990-11238,- 1 kg: 1998,- 1 kg: 1988,- MINI METRO GLUTÉNMENTES Chef TARTLET ÚJ | SCHÄR GLUTÉNMENTES CIABATTA SCHÄR GLUTÉNMENTES TORTILLA WRAPS 4×50 g/csomag 160 g/csomag 96×4 g/csomag Schar Schär CIABATTA WRAPS Csomag ár: csomag ár: Csomag ár: 6399,- 1229,- 1439,- Free v TARTLET 1 kg: 6145,- O 200 1 kg: 8994,- 1kg: 16664,- 41 METRO FÖLDIMOGYORO
FENNTARTHATÓ EGÉSZSÉG NÖVÉNYI ALAPÚ METRO DARÁLTHÚS METRO BURGER Chef 4×113,5 g/db NÖVÉNYI ALAPÚ NÖVÉNYI ALAPÚ METRO TÉPETT HÚS Chef Chef 4×250 g/db 1,5 kg/db METMO Chef Veggie Veggie NEAT FREE AINCE Veggie PULLED BEEFLIKE Vegle 1 db: 1 db: 2399,- 1 db: 6799,- 4399,- 1 kg: 52 84,14 1 kg: 4532,67 NÖVÉNY METRO ALAPÚ NATÚR Chef HÚSHELYETTESÍTŐ 1 kg/db GYROŞ NÖVÉNYI METRO ALAPÚ GYROS Chef HÚSHELYETTESÍTŐ 1 kg/db BEYOND BURGER 10×13,5g/csomag 10 NOWEVEN MEATIER BEYOND MEAT METRO BEYOND BURGER Chef Chef MEAT FREE! MEAT FREE! Veggie GYROS STRIPS PLANT-BASED BURGER Veggie NATURAL CHUNKS 19g. NET WT:LIS0K OXTISge 1 db: 1 db: 1 db: 8799,- 4799,- 4799,- 1 kg: 7752,42 RÓKAGOMBA ÖRDÖGSZEKÉR METRO GOMBA Chef 1 kg/db LASKAGOMBA METRO METRO 1 kg/db darabolt Chef Chef 1kg/db METRO METHO METRO Chef Chef Chef w CHANTERELLES BABY ERYNGII MUSHROOMS HALVED OYSTER MUSHROOMS CUT 1 db: 1 db: 1 db 1 kg 2519,- 1 kg 4739,- 1119,- 1 kg 42 METRO.HU
KIEMELT AJÁNLATAINK I X LEBOMLÓ LEVESESTÁL LEBOMLÓ KEBABOS LEBOMLÓ 3 REKESZES METRO MENÜDOBOZ METRO METRO DOBOZ 450 ml-es PROFESSONA 50 db/csomag PROFESSON 800 ml-es PROFESSIONAL 600 ml-es 50 db/csomag 50 db/cs omag BOITE KEBAB TAKE AWAY HEBAB BON POR S oEEPAs 1 somag: 1csomag : 1 csomag: 2099,- 6499,- 3999,- 1 db: 41,98 1 db: 129,98 1 db: 79,98 HUHTAMAKI FA EVŐESZKÖZ kés, villa vagy kanál 16-16,5 cm-es 250 db/csomag HUHTAMAKI FA KÁVÉKEVERŐ FA SNACK VILLA METRO morEsONA 1000 db/csomag 8,5 cm-es LAPKA 11 cm-es 1000 db/doboz wooDEN SNACKFOS 1 doboz. 1csomag: 1 csomag: 899,- 1659, 2499,- 1 db: 0,90 1 db: 1,66 1 db: 10,- LĘBOMLÓ SZÖGLETES METRO TÁNYÉR Ptession 28×20 cm-es 40 db/csomag FUTURE SMART PAPÍR SALÁTÁSTÁL PAPSTAR CSOMÓ NYÁRS 6 cm-es 250 db/doboz 775 ml-es 45 db/csomag PAP STAR 250 AETECTaLA IMMADE FROM 00% = LENEWABLE MATEREA 16 om 1 csomag: 1 doboz: 1 csomag: 3799,- 3599,- 2799,- 1 db: 94,98 1 db: 14,40 1 db: 62,20 43 METRO
FÓKUSZBAN A FENNTARTHATÓSÁG, KÖZÉPPONTBAN A MEGOLDÁSOK. Takaritson meg időt és energiát a METRO legújabb technológi- ájával a plug & use termékektől a 360 fokos konyhai megol- dásokon át kony hatervezési szolgáltatásunkig! Fedezze fel kiállitásunkon az „Stílusosan olasz” standunkat, ahol megtekintheti a METRO Chef és METRO Professional termékeink teljes választékát az alapoktól a legkiválóbb eredeti olasz alapanyagokig. Kérdéseivel keresse szakértő kollé gáinkat: BENCZE JÓZSEF Gasztro regionális értékesitő +36 70 377 9121 jozsefandras.bencze@metro.co.hu BABAI TAMÁS Gasztro regionális értékesítő +36 20 620 8823 tamas.babai@metro.co.hu STÍLUSOSAN HARMATH LÁSZLÓ Gasztro regionális értékesítő OLASZ +36 20 620 8802 laszlo. harmath@metro.co.hu 44 METRO.HU
KIEMELT AJÁNLATAINK TAGLIATELLE TÉSZTA 1 kg/db LASAGNE TÉSZTA METRO Chef PAPPARDELLE METRO TÉSZTA Chef 1 kg/db METRO Chef 1kg/db LASA C u tig 1199,- 1199,- 1199,- GNOCCHI TORTELLINI GNC1008 TÉSZTAFŐZŐ METRO METRO Chef METRO 1 kg/db Csz.: 17584 martssiona •8 literes kétféle Chef 1 kg/db • Hömérséklettartomány: 50-100 °C-ig METRO 4 db kosárral • Felmelegedési idő: 20 °C-ról 98 °C-ig:10-15 perc • Méret: 328x364x470 mm Chef 3150 GNOCCHI TORTELLINI 1kge 1kge 1kg 699,- 1899,- 59 990,- LUIGI TOMADINI SZÁRAZTÉSZTA FODROSKOCKA VAGY SPAGETTI TOMADINI TOMADINI 5 kg/db ANNO 1843 TOMADIN PATA 2 dbesetén 1db: Premium Quality 3599,- PASTA 2d6 7198 kg. 720- 1db: 314 8.82 3999 -/1kg 800- * A feltu ntetett år éės az akció s polccimkėk a kedvezményt mår tartalmazzák! 45 METRO
STÍLUSOSAN OLASZ MOLINO GRASSI PIZZALISZT PIZZALISZT ZÚZOTT PARADICSOM 1kg/db METRO 5 kg/db METRO 2500 g/db Chef Chef METRO Chef farina pizza-focaccia FARINA DI GRANO TENERO FINE CRUSHED TOMATOES POLPA FINE PIZZA TOMATOES MC CE O ED NAN EN MOUNO GRASSI STRONG C fr frmee leere TRO 00 3 db esetén1 de: 4 dbesetén I db: Skg 899,- 1799,- 2,5kg 1249,- 3 db: 2697,- 1kg: 360,-/4 db: 7196,- 1db: 1999, -/1 kg: 400,- 1 db: 999,- 1 kg: 500,- PIZZASZÓSZ POUCH PARADIÇSOM POUCH HÁMOZOZTT PARADICSOM METRO HAGYMÁS Chef METRO Chef Töltötömeg: 1500 g/db METRO 2500 g/db 2500 g/db Chef 2500 g/db METRO Chef METRO Chef METRO TOMATO Chef BELLA PRONTA PRE-SEASONFD PIZZA SAUCE FLAVOURED WITH DELICATE SAUCE WITH ONIONS ITALIAN COMPOSiON Or CHOPPED SOMATDES TOMATO PASTE . UNFLOWER OL PEELED HERBS TOMATOES POMODORI PELATI PNE CRUSHES T AND ONONS 2,5kg 2,5 kg 1399,- 1429,- 1369,- 1kg: 560,- 1kg: 572,- 1 kg: 913, – PIZZA CSIRKEMELLSONKA SZELETELT METRO SERRANO SONKA Chef 500 g/db SZELETELT METRO CSABAI SZALÁMI Chef 1kg/db METRO RÚD Chef kg Chef PIZZA CSIRKEMELL SONKA MRAND MALAM Chef 1 db: 2699,- 1kg: 1 db: PIZZA CSIRKEMELL SONKA 1499,- 2990,- | 1 kg: 5398,01. 46 METRO.HU
KIEMELT AJÁNLATAINK GARNÉLARÁK TENGER METRO GYÜMÖLCSEI Chef Gyorsfagyasztott RUCCOLA METRO METRO 250 g/zacskó Gyorsfagyasztott Chef Származási ország: India 2 kg/1,7 kg/csomag Chef Származási ország: India METRO 1,8 kg/csomag Chef METRO Chef 250 g GLAUROOTT TENGER GYÜMÖLCSEI 1 1 db: 1 db: 1,8 kg 1 db: 799,- 6299,- 8199,- 1 kg: 3195,98 1 kg: 3499,44 1 kg: 4822,94 SZUPERÉDES KUKORICA 3 FÉLE METRO PAPRIKACSÍK Chef SÜLT CSIRKEMELL MЕTRO КОСКА METRO 2120 g/db Chef Töltötömeg: 1775 g/db Chef 12×12 mm 2,5 kg/db 2,5 kg/db ETO Chef METRO Chef METRO Chef ASTEFEN e MIXED PEPPER STRIPES DEFROST A SERVE CHICKEN BREAST MAIS- MAIS SWEETCORN RASTE CUBES NATURALLY SWEET TURALENTE DCE 1 b: 2,5 kg 1 db: 1 db: 1999,- 6299,- 1799,- 1 kg: 799,60 1 kg: 2519,60 1 kg: 1014,- TONHALDARABOK KALALMATA OLAJBOGYÓ EXTRA SZŰZ OLÍVAOLAJ METRO NAPRAFORGÓ OLAJBAN Chef 1705 g/db METRO Chef Töltötömeg: 1000 g/db METRO 1600 g/db 51/db Chef Töltötömeg: 1260 g/db METRO Chef METRO Chef 100% EXTRA VIRGIN SKIPJACK TUNA CHUNKS THUNFISCHSTUCKE OLIVE OIL KALAMON 2 dbesetén 1 db: 1 db: 5999,- 9999,- 1 db: 3899,- 5L 1 kg: 4761,- 112000,-/2 db: 19998,- 1 db:13 999,-/ 1:2800,- 47 МЕTRO
STÍLUSOSAN OLASZ SÜTŐKESZTYŰ PIZZASÜTŐ TISZTÍTÓ KEFE METRO METRO Csz: 998312 Csz: 35386 PROFESSIONAL PROFESSONAL 4490,- 12790,- PIZZALAPÁTOK PIZZALAPÁTOK METRO METRO Csz.: 35378, 35385 •20 vagy 23 cm Csz: 35357, 35364, 35371 • 33×33; 33×36 vagy 50×50 cm PROFESSONAL PEOFESIONAL 1 db: 1 db: 12590,-/-tól 16 190,-/-tól PIZZALAPÁT TARTÓ GHS1150 FELTÉTHŰTŐ METRO METRO Csz: 172150 • 53 literes Csz.: 35392 PROFESSIONAL PROFESSIONAL Rendelésre Hűtéstartomány: (+32 °C, 65% Rh) +2.+8 °C • Kapacitás: 5XGN1/3 és 1×GN1/2 (nem tartozék) • Energiafogyasztás: 155 kWh / 24 ó • Tápfeszültség: 220-240 V, 50 Hz • Hütöközeg: R600a • Teljesítmény: 180 W • Méret: 1505x395x460 mm 4490,- 189 990,- A kép illusztráció, a lapát és a kefenemtartozék! IRM 22 SPĮRÁLKAROS DAGASZ TÓ FELEMELHETŐ FEJJEL, FIX ÜSTTEL ENTRY MAX 12-2 AKNÁS ELEKTROMOS R PIZZAKEMENCE Csz.: 147711 •14,6 kW • Rozsdamentes kivitel • Mechanikus kontroll, belső világítás • 12×340 mm Ø pizza egyszeri sütéséhez • Hőmérséklet beállítás: 0-450 °C • Kamrák mérete: 670x685x135 mm – Méret: 680x990x1270 mm Rendelésre Rendelésre Csz.: 147736 • Üstkapacitása: 221 • Max. 15 kg tészta bekeverésére alkalmas • Teljesitmény: 0,9 kW • Méret: 400x690x630 mm PIZZAKEMENCE 649 990,- ENTRY MAX 12 ÁLLVÁNY Csz.:147716 474 990,- 89 990,- 48 METRO.HU
KIEMELT AJÁNLATAINK HUHTAMAKI FEHÉR PAPÍR PIZZATÁNYÉR CALZONE PIZZADOBOZ •30x16x10 cm-es •50 db/csomag • 30 cm-es •50 db/csomag pizza 1 somag: 1 csomag: 2399,- 4299,- 1 db: 47,98 1 db: 85,98 PIZZATÁSKÁK PIZZATÁSKÁK GIMETAL METRO Csz.: 79590, 79604 • M: 42x42x16 vagy L: 45,7×43,8×19,7 cm Csz.: 34622, 34629 • 5 vagy 3 db pizza szállítás ára alkalmas • 33 vagy 50 cm PROFESSIONAL ETRO 1 db: 1 db: 3990,-/-tól 10 790,-/-tól Saturnia PORCELÁN PIZZATÁNYÉROK FEKETE PEREMES PORCELÁN METRO PIZZATÁNYÉROK Le poreellane de tevole Csz: 163287,163290, 142874 • 31,33 vagy 35 cm Csz.: 95893, 95900 • 22 vagy 32 cm PROFESSIONAL 1 db: 1299,-/-tól 1399,-/-tól МЕTRO 49 90000
