METRO.HU 22-23 METRO NAGYKERESKEDELEM Gasztro magazin 2022. OKTÓBER 5.- NOVEMBER 1. Nyári szezon HoReCa szemmel Minőség Az Ön sikeréért! Megbízható, profi igényekre szabott termékek. 2022 StarStore Év Kereskedője AZ ÉV NAGYKERESKEDELMI ÜZLETLÁNCA Márton nap a 21. században a tökéletes gasztro liba Nagyobb mennyiség, kedvezőbb ár! Termékajánlatok professzionális felhasználóknak. Büszkék vagyunk arra, hogy a StarStore – Év Kereskedője 2022 pályázaton a kereskedelmi láncok versenyében a METRO elnyerte az ,,ÉV NAGYKERESKEDELMI ÜZLETLÁNCA 2022″ címet.
Az előzetes elvárásoknak megfele- lően alakult a főszezon? Megkérdeztük HoReCa-vevőinket, milyennek érezték a főszezont, és Milyen kihívásokkal kellett meg- milyen tanulságokat szűrtek le a birkózni a szezonban és milyen nyári hónapok tapasztalataiból. megoldásokat alkalmaztak ezekre válaszul? Szókán László, Accent Hotels Holiday Hotel Csopak: Tavasszal még kifejezetten pesszimista vol- tam, de ehhez képest június elejétől már teltházzal működtünk. Palkovics Norbert, Pizza Puzzle, Budapest: Fölülmúlta a várako- zásainkat az idei szezon. Az előző évnél magasabb vendégszámmal működtünk nyáron. – Gurdon Ferenc, Família Vendéglő, Alsóörs: Mind vendégszámban, mind pedig bevételben eredményes nyári szezon van a hátunk mögött, és még előttünk áll az indián nyár is. 2 METRO Nyári szezon HoReCa szemmel Sz. L.: Nagy kihívás volt, hogy kevés az elérhető, felkészült munkaerő. Engedékenyebbek voltunk a turisz- tikai idénymunkások órabérével, a szállodalánc többi tagjától is köl- csönöztünk embereket, és egy helyi munkaerőközvetítő is segített. Sze- rencsére a beszerzéssel energiát spóroltunk, hiszen a METRO kiszál- lítás szolgáltatását vettük igénybe. P. N.: A legnagyobb problémát az alkalmazotthiány és az alapanyag- hiány jelentette nekünk is. Mozgó- sítottuk az ismeretségi kört, egyes nehezen hozzáférhető alapanyago- kat pedig helyettesítő termékekkel váltottunk ki. G. F.: A munkaerőhiányt diákmunká- sokkal küszöböltük ki, viszont kihí- vást jelentett a vendégek kiszámít- hatatlan érkezése: üresjáratok után egyszerre jelentek meg sokan a vendégtérben. Az áruellátásra nem volt panaszom, mindent be tudtunk szerezni, amire szükségünk volt. Mit szűrt le tanulságként, hogyan készül a közeljövőre? Sz. L.: A legfontosabb tanulság, hogy legközelebb sokkal korábban kell felépíteni a csapatot. P. N.: Csak abban vagyok biztos, hogy sokkal nehezebbek lesznek az előttünk álló hónapok, ahogy a következő szezon is. G. F.: A diákmunkások alkalmazása jó döntés volt, többen jelezték, hogy jövő évben is jönnének. A közel- jövővel kapcsolatban viszont nagy a bizonytalanság bennünk.
RIOBA FRUCHT! ORANG 3 METRO Chef RIOBA FRUCHTS CLEMENT FRISS RESZELT TORMA 500 g/vödör 2361,42 2999,- 1 kg: 5998,01 1 db: 3693,- 4690,- – RIOBA SAFT APFEL RIOBA JUICE többféle 250 ml/üveg 314,¹7 399,- 1 kg: 1595,98 Lieblings Kren Der Meerrettich GYULAI SZELETELT KOLBÁSZ 1 kg/db SHOULAD WOLBAKE METRO Chef TISZTÍTOTT FOKHAGYMA 500 g/üveg 1101,57 1399,- 1 kg: 2797,99 KONFRIT KÉSZRE SÜTÖTT MAGYAROS CSIRKE MELLFILÉ FŐZZ GYORSAN KONYHAKÉSZ TERMÉKEINKKEL! kb. 2 kg/csomag kg 1 kg: 3936,22 4999,- 1 kg: 4999,- KONFRIT KÉSZRE SÜTÖTT SERTÉS CSÜLÖK kb. 600 g/db kg 1 kg: 2912,6⁰ 3699,- 1 kg: 3699,- MANNE terke ECINTO DE GARANTIA METRIC Of PEELED GARLIC READY TO USE További részletekért érdeklődj áruházainkban vagy keresd fel www.metro.hu/konyhakesztermekek oldalunkat. LES CHEG SED 500 g KONFRIT Készre süton csirkemella ÚJ! Próbáld ki a METRO azonnal felhasználható, konyhakész kínálatát, melyet számos kiszerelésben, tisztítva, hámozva, aprítva, szeletelve vagy akár csíkozva is megvásárolhatsz! Gondoskodj vendégeid elégedettségéről és maximalizáld profitodat! METRO Chef EISBERG MIX 800 g/zacskó 1022,83 1299,- 1 kg: 1623,74 1 db: 747,- NÁDUDVARI KOCKÁZOTT CSEMEGE SZALONNA 500 g/db Nádudvari Kockázott csemege szalonna PRA 500 g 949,- 1 kg: 1494,- C METRO Chef 800 KONYHAKÉSZ TERMÉKEK METRO METRO
