METRO.HU 24-25 2022. NOVEMBER 2-29. Gasztro Készüljön fel magazin a jövő vendégeire: ismerje meg az alfákat! METRO NAGYKERESKEDELEM Ínyesfogás az ősz kincseiből: diós gombóc gombamártással. PNP S SHOH CONS HEH Tökéletes helyettesek: variációk hús- helyettesítőkre Még nincs vége a terasz szezonnak! Hűvösebb időben is szabadban. Egy élhető, közös jövőért dolgozunk nap mint nap. Effekt 2030 II. helyezés Fenntartható Gasztronómia Programunkért
METRO ÖN ISMERI A JÖVŐ VENDÉGEIT? Alfák az asztalnál A jövő vendégeivel a legtöbb étterem találkozott már, és gyakran kínál számukra rántott dinót hasábburgonyá- val, paradicsomos tésztát vagy halrudacskákat rizzsel. Az étterembe a szüleikkel érkező gyerekek belátható időn belül maguk is fogyasztók lesznek, érdemes hát felkészülni a fogadásukra. Ők az alfák A 2010-2025 között született gyerekek képezik az alfa generáció egyre szélesedő táborát. Ezek a gyerekek a közösségi média reflektorfényében (és árnyékában) él- nek születésük óta, digitális bennszülöttek, így gyakran korábban kezelik értő módon az okostelefont vagy a tab- letet, mintsem olvasni tudnának. Márkatudatosabbak, és hamarabb lesznek fogyasztók, mint szüleik vagy akár testvéreik generációja. 2 Élménykeresés, önkifejezés, digitalizálódás Mit érdemes szem előtt tartani az alfákkal kapcsolatban? Az alfák szinte az anyatejjel szívják magukba a minőségi és egészséges étkezés iránti igényt, hiszen szüleik – az ezredfordulósok (Y generációsok, Millenials) – a jelenkor gasztroforradalmárai. Ahogy az ezredfordulósok, akiket a közösségi média a megosztásra érdemes élmények felé fordított, úgy az alfa generáció tagjai is élménykeresők. A 2010 után születettek már semmilyen szállal nem kötőd- nek a 20. századhoz, egy digitalizálódott világba érkeztek, ahol a fizikai valóságnak létezik egy virtuális kiterjesztése is. ők lesznek a fizetővendégek! Mivel tehetünk az alfa generációsok kedvére? Jöjjön néhány gyakorlati tipp. Kérdezze őket! A legegyszerűbb megkér- dezni magukat az érintetteket, hogy mi a kedvenc ételük. Csak adjon nekik papírt, ceruzát! Tegye személyre szabha- tóvá az ételeket! Az, hogy a feltálalt ételt félig-meddig ma- guk alakították, vonzóvá teszi számukra a fogást. Kínáljon egészséges fogásokat! A gyerekeknek szánt ételkínálatban is szerepeljenek laktózmentes, gluténmentes, cukormen- tes vagy éppen vegán fogások. Digitalizáljon! A 21. századi gyerekek számára idegen a nyomtatott étlapról válogatás, viszont otthonosan mozognak az érintőképernyős termi- nálok, a tabletes megoldások, vagy a mobilalkalmazások kezelésében. WWW.METRO.HU
METRO Chef HÚSHELYETTESÍTŐ 1 db: METRO 4408,66 5599,- NÖVÉNY ALAPÚ NATÚR Chef 1 db: G 1 kg/db HEAT FREE! 100% 1kg/Kr 5353,54 6800,- METRO Chef Veggie NATURAL CHUNKS AG0000re GATES TERTURE OF HEAT EATING DEPENDE NÖVÉNYI ALAPÚ DARÁLTHÚS 4×250 g/db METRO Chef 4x250g=1kg ** P Chu HAP Veggie MINER in Y SILLITEN INEL HIGH IN PROSTER AY MAGHARETRIBER Nano Veggie seves METRO NÖVÉNYI ALAPÚ GYROS METRO Chef HÚSHELYETTESÍTŐ ✔GLUTEN FREE HIGH IN PROTEIN 1 kg/db 1 db: 5117,32 6499,- HEAT FREE! 100% PLANNED 1kg/Kr METRO Chef Veggie ANETTELYYN GYROS STRIPS WERTENTING ESPERIENCE METRO Chef 1 db: ✓ THEME IN PR PALM IN FORDI 2203,94 2799,- 1 kg: 6165,19 METRO Chef NÖVÉNYI ALAPÚ BURGER 4×113,5 g/db A húshelyettesítőkről A METRO Chef 100%-ban növényi alapú húshelyettesítők vegánok, vegetáriánusok, flexitáriánusok, lakto-vegetáriánusok, valamint mindazok számára kitűnő termékek, akik csökkentik húsfogyasztásukat fenntarthatósági és környezetvédelmi okokból, de nem szeretnék nélkülözni a húsfogyasztás élményét. Tisztán növényi alapanyagból, valamint GMO mentes, az Európai Unió területéről származó szójaproteinből készülnek. Nem tartalmaznak glutént, mindemellett magas a fehérje- és rosttartalmuk. Ízük és állaguk húshoz hasonló, felhasználás előtt már csak melegítést igényelnek, mivel előfőzöttek. 1 db: 7873,23 4×113,5g=454g NÖVÉNYI ALAPÚ TÉPETT HÚS 1,5 kg/db Chef 9999,- 1 kg: 6666,- ww MEAT FREE! 100% m SANG- 1. Star MEAT FREE! 100% Ga Veggie SER C METRO Chef PULLED BEEFLIKE TASTE & TEXTURE OF MEAT EATING EXPERIENCE Veggie BURGER ✓HIGH IN PROTEIN GLUTENFREE HIGH IN FIBER METREE Chef s 2022 k FUOS O a -500RS INNOVACIÓN Inno d’Or METRO
RO 4 JONA METRO TERASZ HŰVÖSEBB IDŐBEN IS! Megbízható, profi igényekre szabott termékek ● METRO PROFESSIONAL GBW1010 FORRÓVÍZ ADAGOLÓ Csz.: 56644 Hőmérséklet szabályozás: 55-100 °C • Rozsdamentes acél ház • Vízszintjelzővel és csappal • Műanyag talp és fogantyú 1 db: 23 614,¹7 29 990,- Polner Adam POHNER ÁDÁM, A METRO SAJÁT MÁRKÁK NAGYKÖVETE – 1300 W 10 literes A hideg idő beköszöntével elenged- hetetlenné válik a teraszok téliesí- tése, a melegítőeszközök biztosítása a vendégek kényelme érdekében. Egy éttermi kitelepülés vagy terasz kialakításának fontos részét képezi az időjárási viszontagságokra való felkészülés és a megfelelő eszközök, alapanyagok beszerzése. METRO Professional kínálatunkban minden olyan profi eszköz megtalál- ható, amely segítségével a megfelelő környezet kialakítása könnyedén megoldható, legyen szó asztalról, székről vagy fűtési technikáról. A fogások elkészítéséhez pedig szor- timentünkben a fagyasztott és friss METRO Chef alapanyagok széles vá- lasztéka megtalálható, melyek garan- táltan a legjobb minőséget nyújtják vendégei számára az őszi-téli hóna- pokban is! WWW.METRO.HU QUE
