METRO.HU 7-8 2023. MÁRCIUS 29. – MÁJUS 2. METRO NAGYKERESKEDELEM Gasztro magazin 40 éves a Zsidai birodalom Magyar gasztroforradalom Street food kényelmesen Az aktív évszak slágerei Energiabomba reggeli Angolos napkezdés ONLINE EGYSZERŰBB Töltsd le METRO COMPANION alkalmazásunkat, hozd létre digitális fiókod és élvezd az előnyeit! Lazac Wellington módra Látványos prémium fogás egyszerűen ✓ TERMÉKELÉRHETŐSÉG ✓ TERMÉKINFORMÁCIÓK konyhagépek szezonkezdésre Profi Mert a jó kezdet fél siker! ✓ DIGITÁLIS VÁSÁRLÓI KÁRTYA ✓ AKTUÁLIS KATALÓGUSOK ✓ E-SZÁMLÁK ✓ METRO ÁRUHÁZAK A KÖZELBEN ✓ DIGITÁLIS BEVÁSÁRLÓLISTA
Marshall Marshall 1999 ART 3000 26.3 0000000 2 Spiler METRO: Vendéglátóipari végzettség nélkül érkeztél a ven- déglátás világába, és lettél nagyon rövid idő alatt nagyra becsült gasztronómiai szakember. 9587 ,,A GASZTRONÓMIAI FORRADALOM AZ ELMÚLT ÉVEK EGYIK LEGNAGYOBB SIKERE” Zsidai Roy: Valójában a legkomolyabb vendéglátó- ipari végzettséget szereztem meg, amit csak lehe- tett: ebben nőttem fel. Már 5-6 éves koromban a Pi- errot-ban töltöttem napjaim nagy részét. A szüleim szállodaiparban dolgoztak, keresztapám és a család mentora, Roy Wattson pedig az Amerikai Szállodaszö- vetség elnöke, illetve a Nemzetközi Szállodaszövetség alelnöke volt évtizedeken keresztül. Ettől függetlenül a szüleim mindent elkövettek, hogy ne tévedjek erre a pályára: a rendszerváltás környékén ez nem tűnt per- spektivikus szakmának. De az ilyen intravénásan érkező impulzusokat nehéz elfelejteni. METRO A Zsidai Csoport történelmét 40 éve (1982-ben) Ilona kezdte el írni. A családi vállalkozásból lett vendéglátós birodalomról, a vendéglátás helyzetéről fiával, Zsidai Zoltán Roy-jal beszélgettünk, aki 2007-ben szállt be az üzletbe, és adott neki új lendületet. ZSIDAI ROY A GASZTRO- FORRADALOMRÓL Marshall METRO BACKSTAGE PODCAST – KERESD A SPOTIFYON! METRO: Milyen utat jártál be a vendéglátóiparig? Zsidai Roy: Közgazdászként végeztem és kezdtem el dolgozni. Az ezredfordulón alapítottunk egy startupot a barátaimmal, azzal a feltett céllal, hogy a világ első mo- bilfizetési rendszerét hozzuk létre, de a Dotcom-lufi ki- pukkadása véget vetett neki. A Boston Consulting Groupnál folytattam a karrieremet, egy vezető tanácsadó cégnél, ahol izgalmas gazdasági kihívásokkal foglalkozhattam. A startupper vérem azonban nem hagyott nyugodni: rájöt- tem, hogy a legkiválóbb fejlesztési alap egy karnyújtásnyira van tőlem – a családi cég az. Így hát elmentem az USA-ba, és a Hyatt egy ultraluxus boutiqe hotelében elvégeztem egy egy éves szállodavezetői tréninget, mellette pedig a Cornell Egyetemen egy szállodafejlesztői szakdiplomát szereztem. Belevetettem magam a budapesti gasztronómiába és nagy tervekkel vágtunk bele a Zsidai Csoport fejlesztésébe. WWW.METRO.HU
Képek: Zsidai Csoport – Spiler / Jam JAMIE’S ITALIAN antipasti B BERN METRO: Közgazdászként hogy látod, milyen folyamatok formálják a vendéglátás jövőjét? Zsidai Roy: A mostani folyamatok már nagyon régóta jelen vannak a vendéglátásban, de a pandémia felgyorsítot- ta őket. Az egyik változás a technológia megjelenése és szakmaformáló hatása. Az egyik leggyorsabban fejlődő terület a házhozszállítás és a digitális rendelésfelvétel. Ezzel párhuzamosan fejlődik az optimalizált fuvarszerve- zés, ami arra fog kifutni, hogy automata járművek viszik ki az ételt. Ugyanez a robotizáció jelenik meg a vendéglátás számos területén, elsősorban az önkiszolgáló, egysze- rűbb konyhákban: egy gyorséttermi pizza vagy hamburger összeállítása annyira mechanikus, hogy valójában nincs szükség hozzá emberre. Hogy mikor történik meg az át- törés, attól függ, hogy mikor válik tartósan olcsóbbá a gép alkalmazása, mint az emberé. Az autógyárak példáján lát- hatjuk, hogy az elmúlt évtizedekben, ahol csak le lehetett cserélni az embert gépre, ott megtörtént. 3 METRO: Mit gondolsz, hogyan befolyásolják a food loverek az idegenforgalmat? Zsidai Roy: Nemcsak a food loverek formálják a turizmust, hanem a kultúra is, ami elképzelhetetlen vendéglátás nélkül. Csak gondold el, hogy ellátogatsz egy városba, és nem kóstolod meg a helyi ízeket. Így nem teljes az élmény. Egy város megismeréséhez szervesen kell illeszkednie a gasztronómiának, és mindannak, amit a gasztronómia nyújt: teraszok, enteriőrök, a látvány, a személyzet kel- tette benyomások. METRO: Hogy látod a magyar vendéglátás helyzetét Európán belül? Zsidai Roy: Úgy fogalmaznék, hogy bár nem állunk jól, de jól haladunk. Egyetlen nyugat-európai metropoliszban sem ment végbe ilyen őrült tempójú fejlődés, tegyük hozzá, azért, mert mi mélyebbről indultunk. A Spíler 2012-ben nyitott a Gozsdu udvarban, és akkor még nyoma sem volt annak a gasztronómiai sokszínűségnek, aminek köszönhe- tően ma már nem kell azon töprengeni, hogy a budapesti Sohoban mit együnk a sör vagy a fröccs mellé. Megvolt vi- szont az a kedvesség, lelkesedés, zsizsegés, amire lehetett építeni a gasztronómiai szolgáltatásokat. Ha 10-20 éves távlatokat nézünk, a gasztronómiai forradalom az elmúlt évek egyik legnagyobb sikere! METRO: Miben vagyunk lemaradva? Zsidai Roy: Elsősorban abban, hogy hiába vannak fantaszti- kus eredményeink, elképesztő energiákat emészt fel, hogy működtessük. Nem kellene, hogy a minőségi gasztronómia ennyi áldozatba kerüljön, nem kellene megszakadni! METRO
https://metro.hu/horeca-gasztro-magazin-arlista PÁPAI ESTERHÁZY SONKA FELEZETT kg Termékeink aktuális árát ITT tekintheted meg. 4 4 kg esetén 1 kg: 2582,- 3279,- 4 kg: 13 116,- DEBIC HABSPRAY 35% kétféle 700 ml/db -14 TOBBET OLCSÓBBAN! 6 db esetén 1 db: 2236,44 2639,- 11:3770,- 6 db: 15 834,- 2 kg esetén 1 kg: 2653,- 3369,- 2 kg: 6738,- – 3 db esetén 1 db: 2541,53 2999,- 11:4285,- 3 db: 8997,- 1 kg: 2983,- 3789,- 1 db: 2 880,51 3399,- 11:4856,- XXD DIVIANDE GYORSFAGYASZTOTT MARHA T-BONE STEAK Dél-Amerika 4×400 g/db 6 doboz esetén 1 doboz: 3 doboz esetén 1 doboz: 1 doboz: 15 490,-16 390,- 17 998,- 6 doboz: 92940,- 3 doboz: 49170,- INTENSE, SZENDVICS PARADICSOM 1 kg/kosár DAWTONA SŰRÍTETT PARADICSOM 28-30% 4500 g/db -W ТОВВЕТ OLCSÓBBAN! 5 db esetén 1 db: 3999,21 5079,- 5 db: 25395,- 1 kg: 1128,67 Dawtona koncentrat pomidorowy 2 db esetén 1 db: 4298,43 5459, 2 db: 10918,- 1 kg: 1213,11 1 db: 4755,¹² 6039,- 1 kg: 1342,- METRO Chef ТОВВЕТ OLCSÓBBAN! S DIVIANDE Marha T-bone steak METRO 5 db esetén 1 db: 2355,08 2779,- 5 db: 13895,- 1 kg: 2315,80 Premium VAJAS CROISSANT 20x60g/csomag -W ТОВВЕТ OLCSÓBBAN! 13 CROISSANTS AU BEURRE 6 db esetén 1 db: 4747,- 6029,- 6 db: 36174,- 1 kg: 5024,- 20 x 60g 3 db esetén 1 db: 2397,46 2829,- 3 db: 8487,- 1kg: 2357,50 BLACK ANGUS MARHABURGER 6×200 g/db (EP 2 db esetén 1 db: 4897,- 6219,- 2 db: 12438,- 1 kg: 5183,- 1 db: 2519,4⁹ 2973,- 1kg: 2477,- 1 db: 5432,- 6899,- 1 kg: 5749,- WWW.METRO.HU
HUHTAMAKI PAPÍR POHÁR HIDEG ITALHOZ 300 ml-es 100 db/csomag W ТОВВЕТ OLCSÓBBAN! 5 csomag esetén 1 csomag: 39 1550,³5 1969,- 5 csomag: 9845,- 1 db: 19,69 5 ■ KARTON KÍNÁLÓTÁLCA 259x164x30 mm 50 db/csomag -W ТОВВЕТ OLCSÓBBAN! 8 csomag esetén 1 csomag: 1731,50 2 csomag esetén 1 csomag: 1747,24 2219,- 2 csomag: 4437,98 1 db: 22,19 – 1 csomag: 2125,19 2199,- 2299,- 2699,- 8 csomag: 17592,08 4 csomag: 9196,- 1 db: 53,98 1 db: 43,98 1 db: 45,98 1 db: 1022,84 1299,- 4 csomag esetén 1 csomag: 1810,24 1 csomag: 2062,20 2619,- 1 db: 26,19 Tognana PALA KÍNÁLÓ Csz.: 110291 • 30×20 cm 1db: 1022,83 1299,- METRO METRO PROFESSIONAL FELÜLET- METRO FERTŐTLENÍTŐ** PROFESSIONAL 11/db 1 db: 1 ТОВВЕТ OLCSÓBBAN! 5 csomag esetén 1 csomag: 685,- FA VILLA 16 cm-es 100 db/csomag 870,- 1016,- 5 csomag: 4349,75 2 csomag: 2032,- 1 db: 8,70 1 db: 10,16 FELÜLET PERTOTLENITO FA SÓ -/BORSÖRLŐK Csz.: 7505, 7508,87834 PROFESSIONAL •11,5 cm/19 cm/ 27 cm 6b 2 csomag esetén 1 csomag: 800,- 1 db: TOKYO KERÁMIA TÁL ÉS TÁNYÉROK Csz.: 137083, 137080, 137079, 137082, 137078 •17×17 cm/ 25×14,5 cm/ 26×26 cm/ 30×20 cm/ 18×18 cm 503,¹5/-tól 639,-/-tól 1 csomag: 999,2¹ 1269,- 1 db: 12,69 METRO PROFESSIONAL ROZSDAMENTES MINI KÍNÁLÓK Csz: 170058, 170040, 170051, 170053, 170044 • Mini tálaló (4,5 cm), kínáló kosár (10 cm), mini vödör (9 cm), tálaló serpenyő (14 cm), kínáló kosár (12,5 cm) 1 db: WOODEN FORKS BODEGRADABL 1259,⁰6%-tól 550,3⁹/-tól 1599,-/-tól 699,-/-tól *A termék kizárólag a budaörsi, ferencvárosi, kelet-pesti és miskolci áruházunkban kapható! ** Biocidok alkalmazásakor ügyelj a biztonságra! Használat előtt mindig olvasd el a címkét és a használati útmutatót! METRO
RO 6 IDŐ- ÉS MUNKAERŐKÍMÉLŐ MEGOLDÁSOK METRO Chef METRO Chef Megbízható, profi igényekre szabott termékek METRO CSEMEGE KARAJ DARABOLT kg 1 kg: 3299,- 4190,- SZELETELT JÉGSALÁTA 1 kg/csomag -14 TÖBBET OLCSÓBBAN! 6 csomag esetén 1 csomag: 1416,54 2 csomag esetén 1 csomag: Polner Affen POHNER ÁDÁM, A METRO SAJÁT MÁRKÁK NAGYKÖVETE Chif SAL 1 csomag: 1495,26 1574,⁰2 1799,- 1899,- 1999,- 6 csomag: 10794,- 2 csomag: 3798,- METRO Chef -14 ТОВВЕТ OLCSÓBBAN! 12 csomag esetén 1 csomag: 1804,24 TORTILLA 18×90 g/csomag 30 cm-es 1620g METRO Chef AREAS WRAPS 6 csomag esetén 1 csomag: O 1 db: 2007,63 2227,⁹6 2129,- 2369,- 2629,- 12 csomag: 25548,- 6 csomag: 14214,- 1kg: 1622,84 1 kg: 1314,20 1 kg: 1462,35 A munkaerőhiány jelentette kihívások- ra kínálnak megoldást a vendéglátósok igényeihez igazított, felhasználásra, főzésre, tálalásra kész termékeink. Mindemellett a legkedveltebb Fast Food és Street Food alapanyagok széles pa- lettája is megtalálható a METRO kínála- tában, így ezen ételek elkészítése sem jelent akadályt! Válogass a munkaerőkímélő megol- dásaink közül, a konyhakész (ready to cook) termékeinkből, és vedd igény- be kiszállítás szolgáltatásunkat, hogy időt és energiát spórolhass! Kérj ingyenes konzultációt kiszállítá- sos kollégáinktól: www.metromax.hu WWW.METRO.HU
METRO Chef 1kg/db 1 db: 1298,- 1649,- METRO Chef 1 db: 6889,- METRO KENTUCKY CSÍPŐS CSIRKESZÁRNYAK 8749,- 1 kg: 3500,- PROFESSIONAL METRO 1 db: 3929,¹3 4990,- 7 1000 g FŐTT CSIRKEMELL KOCKA 12×12 mm 2,5 kg/db 2,5 kg 1 db: 86 606,30 109 990,- METRO Chef KENTUCKY STÍLUSÚ CSÍPŐS CSIRKESZÁRNY CHEF HAMBURGER-/ PIZZALAPÁT Csz.: 997766 • 190×140 mm METRO Chef DEFROST & SERVE CHICKEN BREAST COOKED GPG2201 DUPLA BORDÁZOTT KONTAKGRILL CUBES 42mm PROFESSIONAL Csz.: 143132 • Rozsdamentes acél keret, öntöttvas grillező felület • Külön beállítható hőfokszabályozók, max. 300 °C-ig • Grillező felület: 483×225 mm • Méret: 200x570x360 mm O * 10 * 3600 W METRO Chef 1 db: 11 810,- 14 999,- 1 kg: 3571,- METRO PROFESSIONAL 1 db: METRO 203,⁹4/-tól 259,-/-tól PROFESSIONAL MARHAHAMBURGER 68%-os hústartalom. 42×100 g/db METRO PROFESSIONAL 1 csomag: 4534,65 CUKORNÁD HAMBURGER DOBOZ 5759,- 1 db: 115,18 800 ml-es 50 db/csomag 1 db: SZÓSZOS FLAKONOK Csz: 180133, 180134, 180132 • 1 db-os kiszerelés vagy 6 db/csomag • 260 ml 1/3 bordázott felület 42x 100 g/r SAUCE BOTTLE POLYETHYLENE 124401,57 157 990,- Ke • Hőmérséklet szabályozás: 50-300 °C • Méret: 240x720x498 mm of 4+2 HAMBURGER 10 GEG2112 ELEKTROMOS ROSTSÜTŐLAP* Csz.: 17550 • Szabályozható sütőfelület 2 zónával • Sütőfelület mérete: 688×410 mm, 2/3 sima, HAMBURGER 001 BOITE HAMBURGER te 40 *A budakalászi, székesfehérvári és kecskeméti áruházakban rendelésre kapható. METRO
KONYHAKÉSZ TERMÉKEK 8 Friss húsok • Gépi feldolgozás, egyenletes hússzeletek • Igény szerint választható vastagság vagy súly (50 g-tól) • Professzionális feldolgozó környezet • Széleskörű konyhai felhasználás • Korszerű csomagolás RENDELJ MÁR MA! Konyhakész feldolgozású friss hús termékeink előrendelhetőek, melyről az alábbi elérhetőségeken tájékozódhatsz: METRO WWW.METRO.HU
MCCAIN JALAPENO PAPRIKÁS CHEDAR SAJT 1kg/db 1 db: 3936,- 4999,- METRO Chef 1 db: 6694,- 7899,- 1 kg: 3160,- METRO Chef 1 kg: 1574,- 1999,- többféle 1 kg/db REAL NATURE GÖRÖG JOGHURT RÁNTOTT CAMEMBERT SAJT 2,5 kg/db FRANKFURTI HOT-DOG VIRSLI kg 2 db: 2598,- 1 db: 1399,- 9 2 db esetén 1 db: 1100,85 1299,- 2,5 kg PICKERS CHEDDAR CHEESE JALAPEÑO PEPPERS realnature wa 2:23 1kg IFOODSERVICE SOLUTIONS Hot.co METRO Chef GYORSFAGYASZTOTT RÁNTOTT CAMEMBERT SAJT KÉSZRE SÜTÖTT – * GÖRÖG JOGHURT NATUR neter oohurt J * METRO Chef kg 1 db: DIXI RÁNTOTT HÁROMSZÖG TRAPPSITA SAJT 5 kg/db BOGÁDI SÜTNIVALÓ KOLBÁSZ AVOCADO PÉP 1 kg/db 2833,85 3599,- 1db: 1 kg: 2197,- 2790,- 4236,44 4999,- 1 kg: 4621,- P C HAMBURGER & SZENDVICS ÖMLESZTETT SAJTSZELETEK 1,082 kg/db SSA AVOCADO PULP **FRE AVOCA 1000 g 1,082 kg e SA AVOCADO PULP DOGADN csomagolva ADRNIVALO KOLBÁSZ 1 db: 10 592,- 12 499,- 1 kg: 2500,- Schreiber Loeb IN 14.07 METRO
METRO Chef 10 1 db: 2598,- 3299,- METRO Chef -14 ТОВВЕТ OLCSÓBBAN! aro METRO Chef ÍR MARHABURGER 99%-os hústartalom 10×100 g/ csomag Ismerd meg saját márkáinkat! 1 kg/db PANÍROZOTT HAGYMAKARIKA 1 db: 7086,- 8999,- 1 kg: 5999,- NÖVÉNYI ALAPÚ TÉPETT HÚS 1,5 kg/db P BEEF BURGER 27 MEAT FREE! . 4 db esetén 1 db: 1046,- 2 db esetén 1 db: 1 db: 1369,- 1865,- 1329,- 1739,- 2369,- 4 db: 5316,- 2 db: 3478,- 1 kg 4 BREADED ONION RINGS METRO Chef * or Frengthen Veggie PULLED BEEFLIKE METRO Chef METRO Chef NÖVÉNYI ALAPÚ BURGER 4×113,5 g/db 1 db: 2361,- 2999,- 1 kg: 6606,- CHEDDAR METRO SAJTOS Chef JALAPENO 1 kg/db 14 TÖBBET OLCSÓBBAN! 4×113,5g=454g 6 db esetén 1 db: 3 db esetén 1 db: 3149,- 3503,- 3999,- 4449,- 6db: 23994,- 3 db: 13347,- 1 db: 1306,30 1659,- 1 kg: 1844,- 1 kg HEALT S 900 g COLESLAW SALÁTA METRO 900 g/db Chef RIOBA Veggie BERGER AND CHEDDAR JALAPENOS CHEDDAR CHEESE JALAPEÑOS Ⓡ1- 1 db: 3999,- 5079,- METRO Chef www COLESLAW SALÁTA VEDOOÁZAS CSOMAGOLÁSBAN WWW.METRO.HU
SOÓS 4TOJÁSOS ORSÓ SZÁRAZTÉSZTA 5 kg/db 1 db: 6786,61 8619,- 1 kg: 1724,- 1 db: NÁDUDVARI TEJFÖL 12% 5 kg/db 6166,64 7279,- 1 kg: 1456,- Kiváló Minőségek A döntés a Tiéd! Spórolj saját márkáinkkal! PREMIKO CSEMEGEUBORKA 9-12 CM 4100 g/db Töltőtömeg: 2200 g/db 1 db: 2282,68 2899,- 1 kg: 1318,- 11 1 Fall Nádudvari tejföl 12% tesztas 5 kg Saint PREMINO CSEMEGELBORKS -11% TOASO SZÁRAZTÉSZTA ●0 SZÁRAZTÉSZTA 5kg Tejföl Csemege- 5kg uborka 4100g 9-12 CM 2200g * További ajánlatainkat keresd áruházainkban. METRO Chef 4 TOJÁSOS ORSÓ SZÁRAZTÉSZTA 5 kg/db 1 db: 5999,2¹ 7619,- 1 kg: 1524,- aro – TEJFÖL 12% 5 kg/db 1 db: 90 5083,⁹⁰ 5999,- 1 kg: 1200,- aro CSEMEGEUBORKA 9-12 CM 4100 g/db Töltőtömeg: 2300 g/db 1 db: 1802,37 2289,- 1 kg: 558,29 METRO
Hozzávalók (4 főre): 8 db METRO Chef mini bajor kolbász 100 g szeletelt bacon 1 db baked beans konzerv 4 db METRO Chef röszti burgonya 200 g koktélparadicsom (félbe vágva) 4 szál kakukkfű 4 db tojás 100 g barna csiperkegomba (leszárazva) 8 szelet kenyér (megpirítva) olaj só cukor 12 METRO ANGOL REGGELI Elkészítés: A koktélparadicsomokat vágási felülettel felfelé tepsire helyezzük, megszórjuk kevés cukorral, sóval, friss kakukkfűvel, és 150 °C-os sütőben körülbelül 30 percig sütjük. A bacont sütőrácsra fektetjük és a paradicsommal egy sütőben ropogósra sütjük. A röszti burgonyát bő olajban megsütjük. A csiperkegombákat először fejjel lefelé majd a másik oldalukon is megpirítjuk. A babot gyorsforralóban átmelegítjük. A kolbászkákat és a tojásokat serpenyőben megsütjük. WWW.METRO.HU
PANÍROZOTT CSIPERKE GOMBA METRO Chef 1kg/db 1db: 1810,- 2299,- LANDHOF MINI MÁJAS 20x25g/csomag 1 csomag: 1724,- 2190,- 1kg: 4380,- MINI BAJOR SERTÉS KOLBÁSZ kg 4 kg esetén 1 kg: 2747,- 3489,- 4 kg: 13956,- HAPPY FRUCHT KIDNEY BAB 400 g/db Töltőtömeg: 240 g/db 24 db esetén 1 db: 259,06 329,- 24 db: 7896.- 1kg: 1370,83 13 1 kg PANIERTE CHAMPIGNONS BREADED WHITE MUSHROOMS 2 kg esetén 1 kg: 2850,- 3619,- 2 kg: 7238,- METRO Chef AUSSEN KNUSPRIO, INNEN SAFTIC CRISPY OUTSIDE, JUICY INSIDE Kalbsleber-Streichwurst 12 db esetén 1 db: 337,8 429,- 12 db: 5148.- 1 kg: 1787,5 METRO Chef MINI DEBRECZINER kg 1 kg: 1574,- 1999,- W TOBBET OLCSÓBBAN! 1 kg: 3102,- 3939,- TOBBET OLCSÓBBAN! 1 db: 392,⁹1 499,- 1 kg: 2079,17 HAPPY FRECE ney) bab sós felad AVIKO BURGONYAGRATIN többféle 1,5 kg/db 1 db: 4094,- 5199,- 1 kg: 3466,- aro METRO Chef PE 6 db esetén 1 db: 1330,- 1689,- 6 db: 10 134,- 1 kg: 3378,- Aviko Premium GRATINS 2008 8 db esetén 1 db: 1251,- 1589,- 8 db: 12 712,- 1 kg: 3178,- 1db: 1802,36 2289,- 1 kg: 1526.- LOOMIS Quality Bacon SZELETELT BACON 500 g/db 150 SZELETELT ÍNYENC SONKA 500 g/db 3 db esetén 1 db: 1590,- 2019,- 3 db: 6057,- 1 kg: 4038,- VÖRÖS KIDNEY BAB 2500 g/db Töltőtömeg: 1500 g/db 4 db esetén 1 db: 1361,- 1729,- 4 db: 6916,- 1 kg: 3458,- Aviko Premium GRATINS -1 TOBBET OLCSÓBBAN! 1 db: 1952,- 2479,- 1 kg: 4958,- -14 ТОВВЕТ OLCSÓBBAN! 1db: 1550,- 1969,- 1 kg: 3938,- ТОВВЕТ OLCSÓBBAN! 3 db esetén 1 db: 6 db esetén 1 db: 1550,39 1400,7⁹ 1969,- 1779,- 3 db: 5907.- 6 db: 10674.- 1 kg: 1312,67 1 kg: 1186.- METRO Chef MINI VIRSLI kg 1574,- 1999,- INYEND SERTESSONKA PEM Vörös kidney bab ENYHEN SOS LEREN METRO
Hozzávalók (4 adag): 700 g lazacfilé (bőr nélkül, szálkátlanítva) 50 g nagy szemű só 50 g kristálycukor 1 db lime 250 g csiperkegomba (apró kockákra vágva) 150 g ördögszekérgomba (apró kockákra vágva) 1 nagy csokor friss petrezselyem (finomra vágva) 6 szelet pármai sonka 1 csomag vajas tészta 1 db tojás frissen őrölt feketebors 50 g vaj Gomba saláta 1 csomag barna shimejii gomba 1 csomag fehér shimejii gomba 1 dl fehérborecet 30 g cukor 10 g só 1 kis csokor francia petrezselyem levelei 14 METRO LAZAC WELLINGTON Elkészítés: A lime héját lereszeljük, összekeverjük a sóval és a cukorral. Egy kis tepsi aljába szórjuk a keverék felét, ráfektetjük a lazacot és megszórjuk a keverék másik felével. 2 órára hűtőbe tesszük. Hűtőből kivéve leöblítjük, leszárítjuk. A csiperkét vajon megpirítjuk, majd krémesre turmixoljuk, sózzuk, borsozzuk. Az ördögszekér gombát jól megpirítjuk vajon és a petrezselyemmel együtt a gombapéphez keverjük. Egymást 1-2 cm-re fedve két soron lefektetjük a sonka szeleteket, elterítjük rajta a gombakeveréket. A lazacfilét hosszában ketté vágjuk, egymásra fordítjuk, hogy egyforma vas- tagságú legyen. Ráhelyezzük a gombapépre, és szorosan feltekerjük, hogy a sonka jól körbe ölelje. Rátesszük a kiterített vajas tésztára, becsomagoljuk, zsírpapírral borított tepsire helyezzük. Kikevert tojással megkenjük, hústűvel megszurkáljuk. 200°C-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt angolosra sütjük. A salátához 1 dl vízzel kiforraljuk az ecetet, sót, cukrot, és a még forró lébe szórjuk a gombákat. Legalább 1-2 órán át hagyjuk összeérni. Tálaláskor lecse- pegetettjük és a petrezselyemmel keverve tálaljuk. WWW.METRO.HU
METRO Chef DEBIC VAJ 10 kg/db PÁRMAI SONKA 200 g/db 2354,- 2990,- 1 kg: 14950,- METRO Chef 1 db: 28 812,7¹ 1 db: 1495,- PROSCIUTTO DI 200g 15 TANTIAL BUTTER 33 999,- 1 kg: 3399,- PARMA 1899,- 1 kg: 760,- PARM Chef VÁGOTT HULLÁMOS CUKKINI 2,5 kg/db Atlets PROSCIUTTO DI PARMA 2,5 kg GRANDISALUMIFICITALIANI SPA FÜSTÖLT KECSKESAJT kb. 0,13 kg Chef O 1 kg: 3982,20 4699,- ZUCCHINI SCHEIBEN SLICED COURGETTES RONDELLES DE COURGETTES SEA & WE PINK LAZAC PORCIÓ Gyorsfagyasztott 140-160 g/db 900 g/csomag OFF Q sea METRO Chef we love fish 5237,¹4 5499,- 1 kg: 6110,- wilde zalm 1db: 2913,- 6-7 porties ANOVA SMOKED GOAT CHEESE RÁNTOTT BROKKOLI 2,5 kg/db 3699,- 1 kg: 1480,- METRO Chef Dr Oetker METRO Chef GYORSFAGYASZTOTT RÁNTOTT BROKKOLI PANÍROZOTT –W ТОВВЕТ OLCSÓBBAN! 4 gyűjtő esetén 1 gyűjtő: LAZAC FILÉ Gyorsfagyasztott 10×150 g/csomag 4 gyűjtő: 38796,- 1 gyűjtő: 9699,- Friss sitésre kész Leveles tészta 2 gyűjtő esetén 1 gyűjtő: 1 gyűjtő: 9699,- 10 290,- 11990,- DR OETKER HŰTÖTT LEVELESTÉSZTA 275 g/db 4 db esetén 1 db: 524,58 619,- 4 db: 2476,-/1 kg: 2251,- 1 db: 699,-/1 kg: 2542,- METRO Chef SALMO SALAR ATLANTIC SALMON FROZEN RAW, WITH SON 1db: 7086,- 8999,- 1 kg: 3600,- * 2 gyűjtő: 20580,- 1 gyűjtő: 11990,- 1 gyűjtő: 10 290,- NÁDUDVARI RÁNTOTT GOMBA 2,5 kg/db Nádudvari METRO
-1 TÖBBET OLCSÓBBAN! CHEPKE PIZZARELLA 2 kg/db 6 db esetén 1 db: 3802,36 4829,- 1 kg: 2415,- 6 db: 28974,- METRO Chef – 16 12 kg esetén 1 kg: 1889,- 2399,- 12 kg: 28 788,- PIZZA CSIRKEMELL- SONKA RÚD kg 3 db esetén 1 db: 4172,44 5299,- 1 kg: 2650,- 3 db: 15897,- NAGYOBB MENNYISÉG, KEDVEZŐBB ÁR! RÓNA PIZZA FELTÉT TAMÁSI PEPPERÓNIS SZELET kb. 3 kg 1kg/db 6 kg esetén 1 kg: 2039,- 2589,- 6 kg: 15 534,- Nem kell többé akciók után szaladgálnod! 1 db: 4802,36 6099,- 1 kg: 3050,- 1 kg: 2298,- 2919,- 12 kg esetén 1 kg: 1416,54 1799,- 12 kg: 21588,- 1 .. METRO Chef 1 kg: 6 kg esetén 1 kg: 1495,28 1652,76 1899,- 2099,- 6 kg: 11394,- EXTRA ÉDES MORZSOLT CSEMEGE KUKORICA 2,5 kg/db 4 db esetén 1 db: 2070,- 2 db esetén 1 db: 2180,- 2629,- 2769,- 2 db: 5538,- 1 kg: 1108,- 4 db: 10516,- 1 kg: 1052,- Árlista: tobbetolcsobban.hu Ha nagyobb mennyiséget vásárolsz, nálunk olcsóbb 4500 lesz a termék. 1 db: 2401,- 3049,- 1 kg: 1220,- 4 db esetén 1 db: 2149,- 2729,- 4 db: 10 916,- METRO Chef TÖBBET OLCSÓBBAN Tegyél a bevásárlókocsira többet, takaríts meg többet! Ez több mint 4500 termékünkre érvényes folyamatosan, egész évben. ANANÁSZ KOCKÁK 1 kg/db 5 db esetén 1 db: 1102,- 1399,- 5 db: 6995,- 2 db esetén 1 db: 1 db: 2361,- 2732,- 2999,- 3469,- PINEAPPLE CUBES 3 db esetén 1 db: 1228,- 1559,- 3 db: 4677,- Ⓡ. 4 db esetén 1 db 584,- 4db: 2337,- 1kg: 1461,- Kedvezményes ajánlataink a feltüntetett darabszám esetén lépnek életbe. Több darab vásárlásakor az adott termék ízvariációiból szabadon válogathatsz. 1 db: 1448,- 1839,- -1 TÖBBET OLCSÓBBAN! Keresd 3 szintű árjelölésünket! 8 db esetén 1 db: 413,- 8db: 3304,- 1kg: 1033,- 1 db; 799,- 1 kg: 1998,- 1 db vásárlása esetén érvényes ár. METRO NAGYKERESKEDELEM WWW.METRO.HU
17 5 KG 2 kg METRO Chef Zsemle- morzsa RESZELT SAJTMIX FELKEMENY ZSÍROS SAJTKEVERÉK VEDOGAZAS CSOMAGOLÁSBAN aro At BIZTOSAN JÓL JÁR! 5 kg Fragedo Tejföl 20% 25TARTALOMMAL 5 kg www.metro.hu/sztarajanlataink Termékeink aktuális árát ITT tekintheted meg. SZTÁRAJÁNLAT SZTÁRAJÁNLATAINK ÜTŐS ÁRON! Az Te legfontosabb termékeidnek árát folyamatosan alacsonyan tartjuk. IRATKOZZ FEL HÍRLEVELÜNKRE, HOGY HETENTE ELSŐKÉNT ÉRTESÜLJ KEDVEZŐ ÁRAINKRÓL! METRO
METRO PROFESSIONAL 1 db: 59 047,24 74 990,- METRO GDF3024 OLAJSÜTŐ Csz.: 133642 • 2×4 literes • Rozsdamentes acél bevonat • Szabályozható termosztát 0-190°C • Méret: 490x380x310 mm GCV1100 BEMUTATÓ HŰTŐVITRIN PROFESSIONAL Csz: 160652 • Ventilációs hűtés • Hűtéstartomány: 2-6 °C • 2 db polc 18 • Hűtőközeg: R600a • Energiafogyasztás: 1,96 kWh/24h • Méret: 705x472x687 mm 1 db: 163 771,65 207 990,- 2x 2500 w 100L nettó úrtartalom 195w 1 db: 157 472,44 199 990,- METRO PROFESSIONAL • Hűtéstartomány: 0-…+8 °C • Automata leolvasztás • Hűtőközeg: R600a • 4 db polc • Külső méret: 1314x805x2060mm 1 db: 669 283,47 METRO GÉP Csz.: 264888 • Rozsdamentes gépház • Jégtároló kapacitás: 6 kg • Jégkészítő kapacitás: 26 kg/nap • Hűtőközeg: R600a GRE1400 ROZSDAMENTES HŰTŐSZEKRÉNY Csz.: 160285 • Energiafogyasztás: 2,01 kWh/24 h GIM1026B JÉGKOCKAKÉSZÍTŐ PROFESSIONAL 849 990,- * A budaörsi, ferencvárosi, kelet-pesti, pécsi és györi áruházakban készletről kapható! • Energiafogyasztás: 0,207 kWh/kg • Tápfeszültség: 220-240 V • Méret: 514x655x420 mm 955L nettó ürtartalom B WWW.METRO.HU
aro 1 csomag: 2669,2⁹ 3390,- 1 db: 1130,- aro 1 csomag: 2826,77 PORCELÁN TÁNYÉR Csz.: 944790 • 24 cm • 6 db/csomag 3590,- 1 db: 598,34 PIZZATÁNYÉR Csz.: 174353 • 29 cm 19 aro 3 db/csomag – HAMUZÓS SZÁLLODAI SZEMETES Csz.: 176775, 176776 18 liter 1 db: 10 228,35 12 990,- METRO PROFESSIONAL METRO PROFESSIONAL 1 db: 19 677,¹7 24 990,- 1 csomag: 2495,28 METRO 3169,- 1 db: 52,82 PROFESSIONAL ROZSDAMENTES ACÉL SZEMETES MŰANYAG PEREMMEL Csz.: 176789 • 50 liter AIRLAID SZALVÉTA többféle színben • 40×40 cm-es • 60 db/csomag AIRLAID NAPKINS PORCELÁN PIZZATÁNYÉROK Csz.: 87847,87848 • 31 cm/33 cm METRO 1 csomag: 2118,¹¹ aro PROFESSIONAL 2690,- 1 db: 896,67 1 ТОВВЕТ OLCSÓBBAN! PIZZADOBOZ •33×33 cm-es • 100 db/csomag 10 csomag esetén 1 csomag: 11015,75 PASZTA TÁNYÉR Csz.: 174352 • 26,5 cm • 3 db/csomag 1 db: 5 csomag esetén 1 csomag: 1101,5%-tól 1399,-/-tól 20 1 csomag: 11881,89 13 456,69 13 990,-15 090,- 17 090,- 1 db: 170,90 10 csomag: 139 900,- 5 csomag: 75450,- 1 db: 139,90 1 db: 150,90 METRO
ANNO 1869 PICK SZEGED GASZTRO -14 TÖBBET OLCSÓBBAN! 3 kg esetén 1 kg: 6771,- 8599,- 3 kg: 25797,- 4 db esetén 1 db: 3006,- 3818,- 4 db: 15272,- 1 db: 3999,- GASZTRO CSEMEGE SZELET 1 kg/db 20 2 kg esetén 1 kg: 7117,- 9039,- 2 kg: 18078,- 20to takaríthat meg a foltok ellen 88 mosáshoz és Energiát 3,96 1/db 3 db: 19347,- 11: 1628,54 PICK TÉLI- SZALÁMI RÚD kg PAP* STAR PREDST 1 kg: 7472,- 9489,- 3 db esetén 1 db: 2 db esetén 1 db: 1 db: 5077,⁹5 5337,80 5747,24 6449,- 6779,- 7299,- 2 db: 13558,02 11:1843,18 11:1711,87 1 csomag: 3385,04 Extra Erős TOMI MAX POWER MOSÓGÉL kétféle 4299,- 1 db: 4,30 PAPSTAR SASLIKNYÁRS nyírfából 20 cm 1000 db/csomag Csz.: 796201 – GASZTRO SZELETELT FÜSTÖLT-FŐTT BACON 1 kg/db 5 db esetén 1 db: 3779,- 4799,- 5 db: 23 995,- 4 db esetén 1 db: 3006,- 3818,- 4 db: 15272,- 1 db: 3999,- VIGYÉL EGY FALAT VÁLTOZATOSSÁGOT MINDEN NAPODBA! GASZTRO PAPRIKÁS SZELET 1 kg/db MEGA TOMI FAN MEGA 2 db esetén 1 db: 4086,- 5189,- 2 db: 10 378,- TOMI – ТОВВЕТ OLCSÓBBAN! 1 doboz: 4251,¹8 PAPSTAR ,,CSOMÓ” NYÁRS 6 cm 250 db/doboz Csz.: 702835 TÖBBET OLCSÓBBAN! 5399,- 1 db: 21,60 1 db: 4598,- 5839,- URMAR pur Eng FAMÍLIA FŐTT CSÁSZÁR FELEZETT kg 1 csomag 2755,¹2 4 kg esetén 1 kg: 2897,- 3679,- 4 kg: 14716,- A termék a budakalászi áruházunkban nem kapható! 4 db esetén 1 db: 3006,- 3818,- 4 db: 15272,- 1 db: 3999,- MEGÚJULÓ ALAPANYAGOKBÓL KÉSZÜLT ELDOBHATÓ TERMÉKEK ÉS CSOMAGOLÓ ANYAGOK GASZTRO CSÍPŐS SZELET 1 kg/db 50 db/csomag Csz.: 151792 pur PAPSTAR PURE FA TÁL* hajó alakú 14×8,2 cm 3499,- 1 db: 69,98 2 kg esetén 1 kg: 3125,- 3969,- 2 kg: 7938,- kétféle 4,5 l/db -W ТОВВЕТ OLCSÓBBAN! 1 kg: 3700,- 4699,- PUR PROFESSIONAL KÉZI MOSOGATÓSZER Bonafarm WWW.PICK.HU 2 db: 7598,- 11:844,22 1 db: 3999,- 11:888,67 2 db esetén 1 db: 2991,34 3799,- – GREEN BRAND Austria 2022/2023 ÚJRAHASZNOSÍTHATÓ LEBOMLÓ KÁROS ANYAG MENTES BIOBASED WWW.METRO.HU
21 Tavaszi ajánlat 3 db esetén 1 db: 3778,74 4799,- 3 db: 14397,-/1 kg: 959,- 1 db: 5199,-/1 kg: 1039,- MARY-KER PASTA KECE KFT. QUALITY HAVE Könnyed tavaszi ajánlat Pasta 14 TÖBBET OLCSÓBBAN! ADIN Dani TOMADINI PENNE 5 kg/db 5 db esetén 1 db: 3597,64 4569,- 5 db: 22845,- 1 kg: 914,- többféle 5 kg/db DON FRANESCO DURUM 3 db esetén 1 db: 3896,85 4949,- 3 db: 14847,- 1 kg: 989,- MAGYAR TERMÉK P Premium Quality DON FRANCESCO DURUMLSZARZISZEN 5 kg TOMADINI TOMADINI FODROS KOCKA 5 kg/db 1 db: 4503,15 5719,- 1 kg: 1144,- ANNO 1843 5-14 MADIN DON FRANCESCO SEMOLA DI GRANO DE ТОВВЕТ OLCSÓBBAN! DON FRANESCO DURUM többféle 500 g/db ESCO 14 db esetén 1 db: 455,⁹1 579,- 14 db: 8106,- 1 kg: 1158,- TOMADINI www.szeretematesztat.hu OR 11 PADIAL 500 TOMADINI SPAGETTI 5 kg/db DON FRANCESCO SEMOLA DI GRANO DURO 7 db esetén 1 db: 644,88 819,- 7 db: 5733,- 1 kg: 1638,- 1 db: 825,98 1049,- 1 kg: 2098,- METRO
