METRO.HU 19-20 2023. SZEPTEMBER 20. – OKTÓBER 17. METRO NAGYKERESKEDELEM Gasztro magazin MICHELIN Csillag vagy virág? Michelin: kérdések és válaszok A TE SIKERED A MI SZENVEDÉLYÜNK METRO PLAQUE DISTRIBUTOR Superbrands Ébresztő! Saját márkás napkezdet $ Az álompár: bor és marha Burgundi marharagu Sikkes villásreggeli Benedict tojás
RIOBA METRO Chef 50×25 g/karton 1 db: 1968,- 2499,- 1 csomag: 1524,58 EXTRADZSEM 2 többféle MINI BAGETT elősütött, védőgázas 18×50 g/csomag 1799,- 1 kg: 1999,- VEGGIE BIO NÖVÉNYI ALAPÚ RIZSITAL METRO Chef 11/db – 12 db esetén 1 db: 377,¹7 479,- 12 db: 5748,- 14 ТОВВЕТ OLCSÓBBAN! 6 db esetén 1 db: 429,13 545,- 6 db: 3270,- APRICOT 1 db: 523,62 665,- APRICOT PETITS PAINS * 1L METRO Chef Veggie RICE RIOBA LIGHT LEKVÁR többféle 50×20 g/karton 1 db: 2519,- 3199,- 1 csomag: 456,78 Saját márkás termékkínálatunkkal segítségedre leszünk. ROBERTO MINI BURGER 8×25 g/csomag 539,- 1 kg: 2695,- HOTEL NAPINDÍTÓ ki VEGGIE BIO NÖVÉNYI METRO ALAPÚ ITALOK Chef mandula, kókusz, barista zab 11/db 12 db esetén 1 db: 511,0 02 649,- 12 db: 7788,- -1. ТОВВЕТ OLCSÓBBAN! 6 db esetén 1 db: 581,89 739,- 6 db: 4434,- 1 db: 704,72 895,- X6 Roberto MINIBURGER 1L Chef Veggie BARISTA OAT WWW.METRO.HU
METRO PROFESSIONAL -14 ТОВВЕТ OLCSÓBBAN! 6 csomag esetén 1 csomag: 1212,- 1540,- 6 csomag: 9240,- 1 db: 385,- METRO PROFESSIONAL -14 TOBBET OLCSÓBBAN! ARCTÖRLŐ • Méret: 30×30 cm • Szín: Fehér • Anyaga: 100% pamut 4 db/csomag 13 pár esetén 1 pár: 848,- 1077,- 13 pár: 14001,- aro -14 TOBBET OLCSÓBBAN! 3 METRO 12 db esetén 1 db: 724 747,2 PROFESSIONAL FROTTÍR PAPUCS • Különböző méretekben • Fehér és szürke színben 949,- 12 db: 11387,88 3 csomag esetén 1 csomag: 1307,- 1660,- 3 csomag: 4980,- 1 db: 415,- – 6 pár esetén 1 pár: 914,¹7 1161,- 6 pár: 6966,- HOT DRINKS BÖGRE • 29 cl 1 csomag: 1574,- 1990,- 1 db: 498,- 6 db esetén 1 db: 833,86 1059, 6 db: 6354,- GCM4015 KÁVÉFŐZŐ** • 15 literes • Rozsdamentes acél ház és belső • Maximális kapacitás 100 csésze/óra • Hőmérséklet szabályozás: 90-96°C • Vízszintjelzővel és csappal • Méret: 340x595x340 mm 1 pár: 1101,57 1399,- 1 db: 35 425,2⁰ 44 990,- 2 1db: 999,21 1269,- TOWEL MC ****** Ō….. AX pating AGOR WIRE SUPPERS 1650 W METRO PROFESSIONAL U ТОВВЕТ OLCSÓBBAN! 6 db esetén 1 db: 8179,- 3 db esetén 1 db: 1 db: 8817,- 10 622,- 10 388,- 11197,- 13490,- 6 db: 62328,- 3 db: 33591,- METRO PROFESSIONAL -W TÖBBET OLCSÓBBAN! VELÚR KÖNTÖS • Méretek: S/M, L/XL • Szín: fehér METRO 9 csomag esetén 1 csomag: 3329,- FÜRDŐSZOBA SZŐNYEG* 3 csomag esetén 1 csomag: 3588,- 4228,- 4557,- 9 csomag: 38052,- 3 csomag: 13671,- 1 db: 2114,- 1db: 2279,- METRO • Méret: 50×70 cm 95°C-ig mosható 2 db/csomag PROFESSIONAL PROFESSIONAL • 24 cm CATERER LAPOSTÁNYÉR • 6 db/csomag 1 csomag: 4716,54 5990,- 1 db: 998,33 GT01001 KENYÉRPIRÍTÓ*** • 1 szintes • Rozsdamentes acél ház • 230 V • Max. 300°C 1 csomag: 4323,- 5490,- 1 db: 2745,- • 15 perces időzítő • 150 pirítós óránként 1 db: 55 110,24 69 990,- BATH MAT *A termék a miskolci áruházunkban nem elérhető. ** A pécsi, szegedi, györi, budakalászi, székesfehérvári és kecskeméti áruházainkban a termék nem kapható. ** A debreceni, miskolci, szombathelyi, budakalászi és kecskeméti áruházainkban a termék nem kapható. 2400 W METRO NAGYKERESKEDELEM
METRO Chef -1 ТОВВЕТ OLCSÓBBAN! METRO Chef 5 db esetén 1 db: 2287,2⁹ 2699,- 5 db: 13495,- 1 kg: 2249,- 1 doboz: 522,86 aro VAJAS CROISSANT 20×60 g/csomag 549,- 1 db: 61,50 Ismerd meg saját márkáinkat! BIO TOJÁS 6 db/doboz M 6 DB 20 x 60g BUTTER CROISSANTS CROISSANTS AU BEURRE 3 db esetén 1 db: 1 db: 2482,20 2880,51 2929,- 3399,- 3 db: 8787,- 1kg: 2833,- 1kg: 2441,- LEDERSTELLETES, AUBERE WITH FLAKY CRUSE MADE FROM PURE BUTTER METRO Chef Chef Bio TOJÁS ww 000 METRO Chef LIGHT MINI MARGARIN RIOBA 200×10 g/gyűjtő 1 gyűjtő: 3779,53 4800,- 1 kg: 2400,- METRO Chef CHERRY 1 karton: 4172,4 44 MARGARINE 10g e 5299,- 1 kg: 2119,60 SZILVAPARADICSOM 2,5 kg/karton EST BEFORE SEE BOTTOM RIOBA RINE 10g e THE BEST REFORE E SOTTO WWW.METRO.HU
5 INTERMEZZO SZEMES KÁVÉ 1kg/db 1 db: 4329,⁹2 5499,- HOLLAND KAKAÓPOR 20-22% 1 kg/db 1 db: 4332,5⁰ 5199,- SIÓ ALMAITAL 0,2 l/db 27 db/gyűjtő 1 db: 156,6⁹ 69 199,- 11: 995,- Spórolj saját márkáinkkal! Segafredo INTERMEZZO GAT EREDETI HOLLAND KAKAÓPOR 20-22% KAKAVA TARTALO Sió ALMA Eredeti iz -44%* -30%* -40%* RIOBA ESPRESSO 80% ARABICA 20% ROBUSTA KAKAOPOR 0,2 L 1 kg a aro Alma 25% WENG GOLD SZEMES KÁVÉ 1kg/db KAKAÓPOR 1 kg/db 1 db: 2991,34 3799,- * A kedvezmény% feltüntetése mindig a bruttó egységárak alapján történik! További ajánlatainkat keresd áruházainkban! RIOBA ALMA ITAL 0,2 l/db 27 db/gyűjtő RIOBA 1 db: 3148,82 3999,- aro 1 db: 93,7⁰ 119.- 1 1: 595,- METRO NAGYKERESKEDELEM
Hozzávalók 4 személyre: • 12 szelet szívsonka • 12 db friss tojás • 6 db mini hamburger zsemle (félbe vágva) • 0,1 dl ecet • 1 dl fehérbor ecet • 1 fej shalotta hagyma (finomra vágva) • cajun bors • 0,5 db citrom leve • 4 db tojássárgája • 200 g vaj • Só Receptjeinket IDE kattintva tekintheted meg. 6 BENEDICT TOJÁS Elkészítés: Egy serpenyőben pirítsuk meg először a szívsonka szeleteket, majd annak kisült zsiradékán a félbevágott hamburger zsemléket is. Egy lábasban gyöngyözésig melegítsünk 0,5-1 liter vizet, adjuk hozzá az ecetet és keverjük meg alaposan, hogy erős örvény keletkezzen benne. Óvatosan eresszünk ennek az örvénynek a közepébe egy kis tálba előre felütött egész tojást és főzzük 3-4 percig majd szűrőkanállal emeljük ki. Készítsük el így az összes tojást. Kevés vízben és fehérbor ecetben, cajun borssal pároljuk a finomra vágott hagymát addig amíg épp, hogy marad rajta folyadék. Ezt követően szűrjük le és az így kapott redukciót keverjük össze a citromlével. Olvasszuk fel a vajat, de ne forraljuk csak tartsuk melegen. Habüstben keverjük össze a redukciót a tojássárgákkal és kevés sóval, majd gyöngyöző vízfürdő felett habosítsuk ki. Végül fokozatosan csorgatva, habverővel keverve adjuk hozzá a vajat is. Tálaláskor helyezzük a pirított zsemlékre a sonkát, rá a tojást, végül öntsük le a mártással. WWW.METRO.HU
KEZELETLEN CITROM 500 g/háló 1 háló: 471,65 599,- 1 kg: 1198,- aro -1 TOBBET OLCSÓBBAN! KOCKÁZOTT BACON 500 g/db 7 db esetén 1 db: 787,- 999,- 7 db: 6993,- 1 kg:1998,- 14 TOBBET OLCSÓBBAN! 5 db esetén 1 db: 1228,- 1559,- 5 db: 7795,- Bacon FÜSTÖLT KOCKÁZOTT SERTÉSSZALONNA, GYORSPÁCOLT VAKUUMCSOMAGOLT 500g Da GASTRO MINI HOT-DOG 1 kg/db 4 db esetén 1 db: 992,- 1259, 4 db: 5036,- 1 kg: 2518,- WO aro 3 db esetén 1 db: 1330,- 1689,- 3 db: 5067,- 1 db: 1259,- 1599,- 1 kg: 3198,- C00 1 db: 1598,- 2029,- METRO Chef aro 1 db: 629,¹3 799,- W ТОВВЕТ OLCSÓBBAN! PETREZSELYEMZÖLD 1 csokor -14 TOBBET OLCSÓBBAN! 3 db esetén 1 db: 2307,- 2929,- 3 db: 8787,- FILE kg SZELETELT BACON 1 kg/db 3 kg esetén 1 kg: 2748,- 3489,- 4 kg: 10 467,- 83 1kg METRO KOLBÁSZ Chef – Szeletelt baconszalonna VÁKUUMCSOMAGOLÁSBAN MINI BAJOR SERTÉS 2 db esetén 1 db: 1 db: 2496,- 2992,- 3169,- 3799,- 2 db: 6338,- aro SERTESKOLBÁSZ METRO Chef MÉLYALMOS TOJÁS UVC 30 db/doboz M 30 DB 1903,81 1999,- 1 kg: 1391,41 1 db: 56.63 14 ТОВВЕТ OLCSÓBBAN! METRO Chef GASZTRO SZELETELT FÜSTÖLT-FÖTT BACON 1 kg/db 5 db esetén 1 db: 3598,- 4569,- 5 db: 22845,- 1280g MELYALMOS TOJÁS 1 csomag: 3219,4⁹ OOO MINI PÉK- SÜTEMÉNY MIX 1200 g/db 2 kg esetén 1 kg: 1 kg: 2968,- 3582,- 3769,- 4549,- 3799,- 2 kg: 7538,- 1 kg: 3166,- 2 db esetén 1 db: 3976,- 5049,- 2 db: 10098,- METRO Chef MINI-VENNOSERE ASSORTMENT ASSORTIMENT DE MINI VIENNOISERIES 1 db: 4598,- 5839,- xxx XIX METRO NAGYKERESKEDELEM
Hozzávalók 4 személyre: • 900 g marhaszegy • 150 g kolozsvári szalonna • 1 db vöröshagyma • 30 g liszt • 2 db közepes sárgarépa (1,5 cm-es kockákra vágva) • szárzeller (1,5 cm-es kockákra vágva) •2 gerezd fokhagyma (finomra vágva) • 40 g sűrített paradicsom • 1 üveg száraz testes vörösbor • 8 apróbb ág friss kakukkfű • 2 db babérlevél • 6-7 dl marha alaplé • 500 g apró csiperkegomba •16 db apró shalotta hagyma • 40 g vaj • bors • Só Receptjeinket IDE kattintva tekintheted meg. 8 BURGUNDI MARHA A tálaláshoz: 50 g barna shimei gomba • szárzeller • zellerzöld Elkészítés: Vastagfalú, öntöttvas edényben pirítsuk ki az előzőleg 1,5 cm-es kockákra vágott kolozsvári szalonnát, majd szedjük ki és tegyük félre. Ezt követően a szalonna jól felforrósított zsiradékán (melyhez, ha szükségét érezzük, adhatunk egy kevés jó minőségű olajat) kis adagokban pirítsuk körbe a 4 cm- es darabokra felkockázott húst. Végül pirítsuk át a finomra vágott hagymát és adjuk hozzá a sárgarépa kockákat is. Tegyük vissza az edénybe a szalonnát a pirított hússal együtt. Keverjük át a liszttel, sűrített paradicsommal, fokhagymával, ízesítsük sóval, kakukkfűvel és frissen tört borssal. Adjuk hozzá a felkockázott zellert, babér leveleket, shalotta hagymát, végül öntsük fel a vörösborral és annyi alaplével, hogy elfedje az alapanyagokat. Fedjük le és tegyük 170°C-ra előmelegített sütőbe. 2-3 óra hőkezelés után, amikor a hús már puha, adjuk hozzá a felezett csiperkegombát és amennyiben szükséges, mert nagyon elfőtte a levét, pótoljuk alaplével, majd helyezzük vissza a sütőbe és 10 perc alatt főzzük készre. Tálaljuk leforrázott barna shimei gombával, apróra vágott szárzellerrel és zellerzölddel megszórva. WWW.METRO.HU
FRISS MARHA OLDALLAPOCKA import kb. 1,8 kg kg 1 kg: 2833,86 3599,- SHIMEJII GOMBA fehér vagy barna 150 g/doboz 1 doboz: 511,02 649,- 1 kg: 4326,66 1 háló: 471,65 9 SALOTTAHAGYMA 500 g/háló 599,- 1 kg: 1198,- fungi exotica FEHÉR SHIMEJII GOMBA M FORGALMAZE3205 150G ✓May picants SALSAS 500 BOUSCHETTE S METRO Chef 1 kg: 3148,82 3999,- 1 háló: 589,76 FRISS IR MARHA BORDA kb. 3,6 kg vákuumcsomagolt kg PORTOBELLO GOMBA 500 g/tálca 1 doboz: 865,35 1099,- 1 kg: 2198,- GYÖNGYHAGYMA 500 g/háló 749,- 1 kg: 1498,- – B Blade GUARNICION METRO Chef FRISS MARHA SZEGY, CSONT NÉLKÜL kb. 2,5-3 kg USA vákuumcsomagolt kg 1 kg: 5747,24 7299,- ESZTERBAUER MESTERÜNK CUVÉE alk.: 14,5% V/V 0,75 l/üveg 6 db esetén 1 db: 3212,- 4079,- 6 db: 24474,-/11:5439,- 1 db: 4799,-/11: 6399,- SZTER BAUE SZEKSZÁRD MESTERÜNK MERLOT CABERNET FRANC SORÁSZATUNK EGYI CSÚCSTERMANEX ENTUK EZT A BOEDEAUX HÁZASITAST SZ K ZOES BODZAS DULOK TERMESEBOL SZERET MAGYAR ÉS FRANCIA HORDOKBAN EFLECTI 2019 ESZTERBAUER METRO NAGYKERESKEDELEM
