METRO NAGYKERESKEDELEM OLASE KATALOGUS METRO.HU | ÉRVÉNYES: 2023. NOVEMBER 2-VISSZAVONÁSIG
Viva ITALIA Az olasz gasztronómia méltán a világ egyik leghíresebb konyhaművészete. Ismertségét a könnyed és sallangoktól mentes elkészítési módozatai és friss alapanyagai tették vonzóvá. Az ételek gerincét, a kiváló minőségű olivaolaj, paradicsom, zöldfűszerek és a sajtok alkotják. Az olasz konyha változatos és színes, hiszen úgy formálódik Szicíliától Milánóig, ahogy a flóra változik. A tartományok különböző ételei igazi egyéniséget adnak a városaikba látogatók számára, aminek kóstolásakor máris egy gasztronómiai utazáson vehetünk részt. WWW.METRO.HU PASTA – Primi Piatti! Ámbár nagy adagokat főznek a Mamma-k, de előételnek kisebb adagokban, a fő fogás előtt fogyasztják. A tészták típusai szinte felsorolhatatlanok, de a kutatások szerint körülbelül 350 forma létezik. A leghíresebb a spagetti, aminek hossza egykor elérte a félmétert, de manapság a 25-27 cm az elfogadott. A spagetti kedvelt társa a sugo (hosszan főtt paradicsommártás), a pesto vagy egy krémes szósz, de legyen bármi is a mártás, a tésztának tökéletesen kell el- készülnie. Al dente, azaz fogkeményen kell tálalni a kifött tésztát, hogy harapáskor érezzük a textúráját. A METRO CHEF tészta biztosítja Ön számára, hogy vendégei az igazi olasz élményt éljék át, hiszen a tészta előfőzhető, így tálalás előtt már csak minimális hőkezelést kell kapnia, ezáltal nem fő szét és al dente lesz. PESTO-Zúzzuk össze! Ez a krémes állagú mártás méltán utazta be a világ minden pontját és ihlette a séfeket, háziasz- szonyokat, hogy elkészítsék a saját verziójukat. A nevéből adódóan minden pestonak lényege, hogy az alapanyagokat egy mozsárba zúzzuk össze és krémesítsük. A jó pesto trilógiájához alapvetően szükségeltetik egy jó minőségű, extraszűz olivaolaj, zöldfűszer, valamint egy szépen pirított olajosmag, amik összetörésével kapjuk meg a pestonk alapját. A liguriai konyha zászlós- hajója a Pesto Genovese, ami bazsalikomból, parmezánsajtból, fenyőmagból és fokhagymából áll. Ez a klasszikus, remek társa lehet tésztáknak, leveseknek és zöldségeknek is. A METRO CHEE. Pesto Genovese a legjobb séfek közreműködésével tökéletesedett, ami így méltán emeli ma- gasabb szintre fogásait. CREMA BALSAMICO DI MODENA IGP – ATürelem! Trebbiánó szőlő mustját felforralják,majd tölgyfahordókba töltik és a természetes párolgás, fer- mentáció és ecetesedés után éri el a krémes állagát, amihez minimum 12 év szükségeltetik, de elérheti a 100 évet is. A METRO CHEF eredet védett (IGP) balzsamecetkrém tökéletes saláták- hoz, mozzarellához, de fagylaltok és desszertek kiváló kiegészítője is lehet. PIATTO-A Tanyérom! A házias és egyszerű ételeket előszeretettel fogyasztják klasszikus mélytányérokból, amik nélkül olasz asztal nem létezik. Ezekbe a tányérokba egy ételsor bármelyik elemét tálalhatjuk, legyen szó egy salátáról, rizottóról, tésztáról, de akár a desszertekhez is bátran használhatjuk. Ha tésztát tálalunk fel, akkor egy kicsit melegítsük elő a tányért, hogy a mártásunk ne hüljön ki és csak villát terítsünk fel, mivel Nápolyt kivéve az olaszok csak egy villával fogyasztják a pastájukat. Buon Appetito! 2
TARTALOMJEGYZÉK HÚSKÉSZÍTMÉNYEK TEJTERMÉKEK LISZTEK TÉSZTÁK PARADICSOM, PIZZASZÓSZ OLAJOK FŰSZEREK KONZERVEK DESSZERTEK KÁVÉK ITALOK VEGYI ÁRU ESZKÖZÖK 3 4-7 8-13 14-15 16-21 22-25 26-27 28-29 30-31 32-33 34-35 36-37 38-39 40-41 METRO NAGYKERESKEDELEM
METRO Chef METRO Chef OLASZ MATALÓGUS HÚSKÉSZÍTMÉNYEK WWW.METRO.HU BRESAOLA felezett kg kg SENFTER SPECK SONKA t felezett kg PROSCIUTTO CRUDO SPECK ALPE KLASSZIKUS BRUSCHETTA A paradicsomokat, a hagymát és a zöldfűszereket apróra vágjuk. A fokhagymát lereszeljük. A paradicsomot összekeverjük a bazsalikommal és az oregánóval. Megsózzuk, megborsozzuk, majd meglocsoljuk az olívaolajjal. A kenyerek mindkét oldalát megpirítjuk és ráhalmozzuk a fűszeres paradicsomot. Szórhatunk a tetejére aprított mozzarella sajtot is. Frissen kínáljuk. METRO Chef CASA MODENA COPPA felezett kg Casa Modena PROSCIUTTO COTTO felezett kg Chef PROSCIUTTO COTTO CASA MODENA PROSCIUTTO CRUDO felezett kg Prosciutto Crus Stagionato VERONI PÁRMAI SONKA érlelt darabolt kg Veroni Prosciutto di Parma disossato Termékeink aktuális árát ITT tekintheted meg..
METRO Chef METRO Chef PARMA PROSCIUTTO COTTO 200g 200g METRO Chef szeletelt 200 g/db PÁRMAI SONKA szeletelf 200 g/db Lall Specialita Maliana PROSCIUTTO DI GRANDI SALUMIFICI ITALIANI SPA PROSCIUTTO COTTO METRO Chef PRODOTTO IN EMILIA-ROMAGNA affettate PROSCIUTTO DI PARMA PRODOTTO IN EMILIA ROMAGNA Termékeink aktuális árát ITT tekintheted meg. COS METRO Chef 200g METRO Chef BRESAOLA szeletelt 200 g/db METRO Chef Specialità Italiana BRESAOLA MAGATELLO Prodotto con cad PROSCIUTTO CRUDO szeletelt 200 g/db 200g METRO Chef METRO Chef all PROSCIUTTO CRUDO Ⓒ PROSCIUTTO CRUDO szeletelt 500 g/db 500 g METRO Chef Specialita Italiana PROSCIUTTO CRUDO METRO NAGYKERESKEDELEM
OLASZ ATALÓGUS HÚSKÉSZÍTMÉNYEK CASA MODENA SPIANATA ROMANA szeletelt 80 g/db Casa Modena SPIANATA ROMANA ΚΟΜΈΤΑ NAPOLI SZALÁMI szeletelt 400 g/db WWW.METRO.HU KOMETA CASA MODENA NAPOLI SZALÁMI kg 40 METRO Chef MILÁNÓI SZALÁMI 2009 szeletelt 200 g/db METRO Chef Lall Specialita Motions SALAME MILANO WO ΚΟΜΈΤΑ MILÁNÓI SZALÁMI szeletelt 500 g/db CASA MODENA NDUJA SZALÁMI kg Ca Modena haja d Siplinga CASA MODENA SZARVASGOMBÁS SZALÁMI METRO Chef szeletelt 200 g/db CASA MODENA SPINATA kg MILÁNÓI SZALÁMI kg H Termékeink aktuális árát ITT tekintheted meg.
METRO Chef METRO Chef PANCETTA szeletelt 100 g/db METRO Chef Lelll Special Paling PANCETTA ARROTOLATA PRODOTTO IN LOMBARDIA MORTADELLA PISZTÁCIÁVAL kg MORTADELLA PISTACCHIO 16 (3 Termékeink aktuális árát ITT tekintheted meg. METRO Chef MORTADELLA PISZTÁCIÁVAL 200g szeletelt 200 g/db Chef Specialita Italiana MORTADELLA PISTACCHIO PRODOTTO IN EMILIA ROMAGNA Pd con case de CASA MODENA PANCETTA felezett kg METRO Chef ANTIPASTO MISTO szeletelt 200 g/db DODATN 200g W Chef Lell Specialita Italiana ANTIPASTO MISTO PROSCIUTTO CRUDO SALAME MILANO COPPA CASA MODENA GUANCIALE SZALONNA kg M Prote METRO NAGYKERESKEDELEM
METRO Chef METRO Chef OLASZ TATALÓGUS TEJTERMÉKEK GORGONZOLA DOLCE 200 g/db 200g e METR 13 ZANETTI BURRATA 150 g/db zaneli Burrata TALIANA WWW.METRO.HU zano Burrata PAR GRANA PADANO 10 hónapig érlelt kb. 1,25 kg/db kg GRANA PADANO METRO Chef aro 400 ge Chef OLASZ SAJTOS TÉSZTA GORGONZOLA DOLCE 400 g/db 57 A tésztát a csomagoláson írtak szerint bő, sós vízben főzzük ki, főzővizéből 150-200 ml-t tegyünk félre. A sajtot reszeljük le. A vajat egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel, utána dobjuk rá a főtt tésztát, arra szórjuk rá a reszelt sajtot, kevergessük, míg a sajt megolvad. Ha szükséges, a tészta főzővizéből is adjunk hozzá. Az ételt fűszerezzük frissen őrölt borssal és sóval. LAZUR MÁRVÁNYSAJT kb. 1 kg/db kg Cazur Srebrzysty 16-12 PARMIGIANI REGGIANO 13 hónapig érlelt kb. 1 kg/db kg METRO Chef METRO Chef METRO Chef BURRATA 8×125 g/db METRO Chef LAH BURRATA DILATTE VACING 8x125ge FEHÉRPENÉSZES KECSKESAJT 1 kg/db PARMIGIANO REGGIANO 24 hónapig érlelt kb. 1 kg/db kg Termékeink aktuális árát ITT tekintheted meg.
